Рецепт Відбивна в яйці

опис приготування:

Рецепт приготування відбивною в яйці гранично простий, впораються навіть недосвідчені господині. звичайно, зовсім вже ледачі можуть просто відбити м'ясо і засмажити його з сіллю і перцем, але обсмажування в яйці і борошні як би захищає м'ясо від зайвої жирності, адже так воно, з одного боку, не вбереться надлишки масла, але з іншого боку, не випустить весь свій сік на сковорідку. Тим більше, це дійсно просто і не займає багато часу, так що почнемо підготовку?

1. м'ясо, якщо необхідно, розморозити, і нарізати не надто товстими шматочками, приблизно в сантиметр завтовшки.

2. Ретельно відбиваємо молотків кожен шматочок.

3. Натираємо кожну майбутню відбивну сіллю і перцем, а також приправами і зеленню, якщо хочете.

4. Тепер готуємо дві тарілки, і в одну насипаємо борошна, в іншу ж вбиваємо яйце. Ставимо на плиту розігріватися сковорідку з рослинним маслом.

5. Яйце трохи збити вилочкою або віночком до однорідного стану.

6. А тепер кожну відбивну маку спочатку в яйце, а потім в борошно, і викладаємо на розпечену сковороду. Обсмажуємо до рівномірної золотистої скоринки, і можна подавати!

Смачного! Така відбивна в яйці в домашніх умовах є досить ситне і жирне блюдо, тож найліпше її подавати з овочевим салатом. Хоча звичайно ж, і з будь-яким іншим гарніром вона йде "; на ура ";. головне — їсти її свіжою, тільки з пилу-жару.