Рецепт Печиво з мигдальною пасти

Час приготування: 30 хв.
Рецепт приготування печива з мигдальною пасти з білками. Ви можете подавати його як окремо, так і у вигляді сендвічів, змастивши половинки начинкою.
кількість порцій: 10

• цукор— 1 Склянка
• сіль— 1 щіпка
• великі яєчні білки кімнатної температури— 2 штуки

1. Розігріти духовку до 150 градусів і встановити стійки у верхній і нижній третині вашої духовки. Вистелити два великих дека пергаментним папером. Змішати мигдальну пасту, цукор і сіль в кухонному комбайні, потім додати яєчні білки і перемішати до однорідної консистенції.

2. Викласти тісто в кондитерський мішок і видавити на деко кругле печиво в висоту 8 мм. Занурити палець у воду і розрівняти нерівності на поверхні печива.

3. Випікати печиво в духовці до золотистого кольору, від 15 до 18 хвилин. Дати печінкою повністю охолонути, а потім прибрати з пергаментного паперу.

4. Ви можете зробити з них сендвічі, змастивши одну половинку джемом або шоколадним кремом і накривши другою половинкою. Щоб приготувати шоколадний крем, змішайте 90 г розтопленого шоколаду і 1-2 2 столові ложки вершків. Печиво може зберігатися в герметичній тарі при кімнатній температурі добу або двоє або замороженими до одного місяця.