Рецепт Огірки у власному соку на зиму
Сьогодні пропоную вам дуже цікавий спосіб огіркової засолювання - вони готуються у власному соку! Огірки виходять ароматними, хрусткими і в міру гострими. Беріть мій рецепт на замітку!
опис приготування:
Нижче я дам покроковий опис, як приготувати огірки у власному соку на зиму. Дана кількість інгредієнтів розраховане на 1 трилітрову банку або 3 літрових. Для огіркового соку можна використовувати огірки, які втратили товарний вигляд: перестиглі, некрасивою форми або з дефектами. Огіркову м'якоть потім можна використовувати для приготування супів або соусів.
- огірки— 3 кілограма(1,5 кг. — цілих, 1,5 кг. — для огіркового соку )
- часник— 2-3 зубчиків
- лист хрону— 1 штука
- парасольки кропу— За смаком
- Лавровий лист— 1-2 штук
- Перець горошком— 3-5 штук
- лист смородини— За смаком
- сіль— 3 Ст. ложки
Підготуйте всі інгредієнти.
Огірки помийте і замочіть в холодній воді на 1-2 годину. Потім злийте воду, обсушити огірки.
Частина огірків натріть на крупній тертці або пропустіть через м'ясорубку. Додайте сіль і залиште на 15 хвилин.
На дно стерилізованих банок викладіть спеції: лист хрону і смородини, лавровий лист, парасольку кропу, порізаний пластинами часник і перець горошком.
Щільно викладіть цілі огірки в банку.
Потім додайте терті огірки. Струсіть закриту банку, щоб рідина повністю покрила цілі огірки.
з 3-4 день огірки стануть малосольними, а через місяць повністю засолені. Подібні рецепти
Огірки шматочками у власному соку
Разом з цукром і квашеною капустою… Цей рядок з пісні У. Цоя завжди викликає у мене зимові асоціації, оскільки їмо ми капусту частіше взимку. ось, як приготувати капусту у власному соку. опис приготування: Квашена капуста хороша сама по собі, звичайно, якщо її правильно приготували. Її можна з...
Овочі у власному соку
Рецепт приготування смаженої моркви, лука, болгарського перцю, помідорів, баклажанів, кабачків і капусти. опис приготування: Якщо використовувати рослинне масло , у вас вийде чудовий пісний гарнір. приготування: Розігріти рослинне масло у великій сковороді. нашаткувати моркву. нарізати цибулю...
Желе з апельсинового соку
зручно, коли під рукою є такий доступний рецепт. Особливо актуально готувати желе взимку або навесні, щоб отримати вітамін С, хоча любителі цього десерту вживають його в будь-який час року. опис приготування: Ви дізнаєтеся, як приготувати желе з апельсинового соку. Всього чотири апельсини і дв...
Желе із соку червоної смородини
мабуть, таке желе з соку червоної смородини — одне з найпоширеніших ласощів серед нашого населення, адже приготувати його зовсім не складно і тут навіть не доведеться використовувати желатин. опис приготування: У популярності цього простого рецепту желе з соку червоної смородини є багато прич...
Желе з яблучного соку
Зараз ми будемо готувати дуже незвичайне і смачне желе з яблучного соку. Готувати будемо з ментоловим сиропом, а тому десерт має оригінальний смак і красивий колір. опис приготування: Приготувати красиве і смачне желе з яблучного соку досить просто. Ми не будемо готувати желе з пакетика, а при...
