Рецепт Смажені свинячі ребра
Окрім шашлику я дуже люблю ще реберця. Їх частенько готують для барбекю зі спеціями або в соусі. Можна обсмажити на мангалі або на сковороді. розповім, як приготувати смажені свинячі ребра.
опис приготування:
Можна використовувати набір готових спецій або змішати улюблені. Якщо любите гостре, тоді додайте більше перцю чилі або чорного перцю. Реберця можна обмазати глазур'ю (мед і соєвий соус). Подавайте реберця відразу після приготування. Якщо у вас є час, попередньо замаринуйте їх.
- Сичуанськи перець горошком— 1 Ст. ложка
- кмин— 1 Ст. ложка
- Білий перець горошком— 1 Чайна ложка
- насіння фенхелю— 1 Чайна ложка
- сіль— 2 Ст. ложки
- Коричневий цукор— 2 Ст. ложки
- Пластівці червоного перцю— 1 Ст. ложка
- реберця— 1 кілограм
- Рослинна олія— За смаком
1. Розігрійте суху сковороду, викладіть все спеції, цукор і сіль, обсмажте 30-60 секунд до появи аромату.
2. Вміст сковороди подрібніть в ступці або за допомогою кавомолки.
3. Вимийте свинячі ребра, видаліть задню мембрану і витріть їх насухо, натріть ребра з двох сторін сумішшю.
4. Викладіть ребра на відкриту коптильню і готуйте до утворення красивою карамельної скоринки з двох сторін (близько 3 годин).
5. Перекладіть їх з коптильні на обробну дошку і залиште на деякий час, щоб вони відпочили, потім наріжте шматочками уздовж кістки.
6. Розігрійте сковороду з великою кількістю рослинного масла і викладіть шматочки, обсмажуйте кілька секунд, а потім відразу видаліть на серветку.
7. Викладіть ребра і прикрасьте зеленню, подавайте відразу. Смачного! Подібні рецепти
Курка в сметанно-вершковому соусі
Смажені свинячі реберця в духовці — фантастично смачне м'ясне блюдо, справжній делікатес, приготувати який не складе ніяких труднощів навіть новачкові в кулінарній справі. опис приготування: Смажені свинячі реберця в духовці — один з моїх найулюбленіших делікатесів. Якщо не пошкодувати хороших...
Смажені свинячі реберця
впевнена, що мало хто пробував реберця у фритюрі. Це дуже незвичайна апетитна м'ясна закуска. Подавати її можна з будь-якими соусами. дивіться, як приготувати смажені свинячі реберця. опис приготування: Обсмажуйте реберця партіями і викладайте на шматок паперового рушника, щоб прибрати зайвий ...
Смажені свинячі нирки
Дуже смачне м'ясне блюдо на обід або вечерю можна приготувати зі звичайних свинячих нирок і подати з будь-яким гарніром. Нирки перед смаженням потрібно ретельно відмочити, щоб видалити запах. опис приготування: Соковиті і смачні смажені свинячі нирки готуються дуже швидко, причому ви можете на...
Смажені свинячі вушка
Смажені свинячі вушка добре йдуть під світле холодне пиво. Особливо таке блюдо порадує літнім вечором на природі — на дачі або на пікніку біля озера. Вушка вийдуть ароматними, хрусткими, ostrenьkimi. опис приготування: Як приготувати смажені свинячі вушка? 1. Вуха почистіть і гарненько промийт...
Гострі і пряні свинячі хвостики по-китайськи
Запрошую всіх любителів свинячий рульки і гострих страв! смачні, красиві і ароматні свинячі хвостики вам неодмінно сподобаються! Дуже добре підходять в якості закуски до пива і як їжа під перегляд улюбленого фільму. опис приготування: По можливості готуйте відразу подвійну порцію, холодними хв...
