Рецепт Капустяне печиво

Кількість порцій: 20 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Незвичайне печиво з капустою, але смачне. Готується на основі пісочного тіста з тушкованою капустою. Готується просто і швидко. Печиво можна подати до чаю, їсти зі сметаною.

опис приготування:

З капусти готують пиріжки, пироги, запіканки. А печиво ви готували? Спробуйте приготувати таку цікаву випічку. Тут готується пісочне тісто з додаванням тушкованої капусти та цибулі. Якщо ви зважитеся приготувати таке печиво в Пост, тоді вільно можна замінити вершкове масло на рослинну і вийде пісне печиво — теж буде смачно. З цієї кількості тесту виходить 18-20 штук. Можна приготувати печиво з половини тіста, а решта відправити в морозильну камеру — воно відмінно зберігається місяці три. Подавати можна до перших страв, до чаю.

• мука— 250 грам
• вершкове масло— 100  грам
• капуста— 300 грам
• цибуля ріпчаста— 1 штука
• яйце— 1 штука
• крем— 1 Ст. ложка
• розпушувач тіста— 0,5 чайних ложки
• сіль, перець— За смаком
• рослинна олія— 2 Ст. ложки

В першу чергу потрібно приготувати капусту. Цибулю дрібно наріжте і викладіть в сковороду з рослинним маслом. Смажте на середньому вогні до прозорості.

нашинкуйтекапусту, викладіть до цибулі, сіль і poperčite, влийте 100 мл води, перемішайте і тушкуйте під кришкою 30 хвилин.

Кришку приберіть і якщо залишилася рідина, тоді збільште вогонь і готуйте до випаровування рідини. повністю остудіть.

Борошно змішайте з розпушувачем, додайте м'яке масло і перетріть руками у велику крихту.

додайте сметану.

Вбийте яйце і перемішайте ложкою.

Надішліть в тісто остигнула капусту і замісіть його. Тісто буде трохи липнути до рук. Загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 20 хвилин.

Тісто дістаньте з холодильника, розділи 17-20 кульок. Деко застеліть пергаментом, викладіть кульки тесту на деко, придавите долонею, надаючи форму плоскої коржі товщиною 1 см.

Нагрейте духовку до 180 градусів і випікайте печиво 30 хвилин.

Смачного!