Рецепт Oтбівная на кісточці

Кількість порцій: 4 Час приготування: 50 хв.
Здивуй своїх рідних одним з найсмачніших страв з м'яса — відбивною на кісточці! Це ситне і дуже смачне м'ясне блюдо, секрет якого полягає у виключній маринаді. рекомендую спробувати!

опис приготування:

Рецепт відбивною на кісточці дуже простий, проте в ньому є деякі секрети, знання яких дозволить приготувати страву максимально смачно. сподіваюся, вам мій рецепт сподобається

• Свиняча відбивна на кісточці— 4 штуки
• вапно— 2 штуки(також підійде простий лимон)
• Чилі перець— 1 штука
• часник— 6 зубчиків
• Корінь імбиру (тертий)  — 1,5 Ст. ложки
• Оливкова олія— 4 Ст. ложки
• петрушка— — За смаком
• сіль— — За смаком
• Чорний мелений перець— — За смаком

1.Спочатку приготуємо маринад. Для маринаду потрібно: з обох лаймов зняти цедру; нарізати дрібно петрушку; поперек тонкими пластинками нарізати часник; корінь імбиру потерти на тертці; перець чилі розрізати вздовж навпіл і очистити від насіння (якщо любите погостріше насіння залиште);

2. Нарізані індігріенти ретельно перетіреть в ступці.

3. Після додати туди сік лайм, оливкова олія, сіль, чорний перець і добре перемішати.

4. Відбивні обмазати готовою сумішшю і залишити маринуватися на годину під кришкою.

5. У глибоку сковороду налити трохи олії, зчистити з відбивних великі шматки маринаду і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

6. Посмажені відбивні скласти у жароміцних форму,полити залишками маринаду і запікати в духовці приблизно півгодини до готовності.
Відбивна на кісточці готова!