Рецепт Kabachki римський
Kabachki римський — італійське, а якщо бути точним — римське традиційне блюдо, котрій абсолютно нескладно навчитися і яке легко готується на звичайної російської кухні. Дуже смачно!
опис приготування:
Не можу достовірно підтвердити, що римляни дійсно харчуються таким блюдом, проте в тій кулінарній книзі, де я відкрив цей наймиліший мені рецепт, блюдо називалося саме так — kabachki римський. Втім, Не будемо снобами — хіба так важливо, як страва називається? Я вважаю, що смак страви важливіше будь-яких снобістських примх, а кабачки по-римському написано виходять дійсно смачними. Більш того, інгредієнти для приготування цієї страви дуже навіть російські — тому не бачу причин, не приготувати цю страву у себе вдома
Смачного!
- кабачки невеликі— 2 штуки
- сало свиняче— 60 грам
- Масло оливкове— 3 Ст. ложки
- цибулини— 2 штуки
- часник— 3 зубчики
- помідори— 500 грам
- крем— 3 Ст. ложки
- Крупа пшоняна— 2 Ст. ложки
- зелень рубана— 3-4 Ст. ложок
- Сир твердий тертий— 1 Ст. ложка
- сіль, перець— — За смаком
перше, що потрібно зробити — очистить помидоры от кожицы. Для этого окатим их кипятком — і все, кожицы снять можно будет одним легким движением руки.
У сковороді розігріваємо трохи олії, обжариваем в них мелко нарезанное сало до состояния шкварок. Сами шкварки затем выбрасываем, а выделившийся жир оставляем в сковороде.
Затем в сальном жире обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок. Даже не тушим, а обжариваем — ведь жира много, а огонь должен быть умеренным.
через 5-7 минут после начала тушения лука и чеснока, добавляем в сковороду мелко измельченные помидоры и зелень. тушкуємо ще 10-15 хвилин на слабкому вогні — соус не должен выкипать, он должен медленно томиться.
Кабачки разрезаем вдоль на две части, хорошенько солим и оставляем.
В небольшой мисочке смешиваем сметану и рубленную зелень.
Туда же добавляем пару столовых ложек пшенной крупы и сыр. Перемішуємо до однорідності.
Приготовленный нами соус выливаем в форму для выпекания.
На соус выкладываем кабачки, на кабачки — другой соус (сметанний). Ставим форму для запекания в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, і запікаємо 25-30 хвилин до готовності.
Кабачки по-римски готовы! Подібні рецепти
Печиво з родзинками, горіхами і M&M-х
Рецепт приготування печива з вівсяними пластівцями, арахісовим маслом, кренделі, цукерками M&M-х, родзинками і волоськими горіхами. Це яскраве різнобарвне ласощі припаде до смаку дітям. кількість порцій: 8 сода— 1/2 чайних ложки сіль— 1/4 чайних ложки несолоне вершкове масло кімнатної температу...
Хрусткі курячі крильця
Ця страва завжди приймають на "; ура" і дорослі, та діти. Хрусткі зовні і соковиті всередині, такі крильця — прекрасне доповнення до будь-якого гарніру, а для дорослих — ще й чудова закуска до пива. опис приготування: Смачна хрустка скоринка, а всередині ніжне і соковите м'ясо — ви хотіли отри...
Паста з лососем і цибулею
Рецепт приготування італійської пасти з лососем, зеленою цибулею, лимонною цедрою, вершками, кропом, Пармезан і лимон. опис приготування: Відварити макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду. Нарізати лосося на тонкі шматочки і відкласти в сторону. Тонко нарізати зелену цибулю. ...
Печінка з рисом
Печінка з рисом по даним рецептом готується в мультиварці. А тому приготується блюдо дуже легко і невимушено. Курячу печінку ми готуємо з овочами і солодкою паприкою. Виходить дуже смачно! опис приготування: Печінка з рисом — просте буденне блюдо, яке добре насичує. Сьогодні ми приготуємо це б...
Хрусткі огірочки з гірчицею
огірочки, засоленные на зиму, - найбільш ходовий товар. Вони підходять для багатьох салатів, включаючи олів'є. Я розповім сьогодні, як приготувати смачні хрусткі огірочки з гірчицею. Смачного! опис приготування: Такі огірки можна додавати не тільки в різні салати. Їх також можна подавати до ст...
