Рецепт Паштет «Піно»
Рецепт приготування французького паштету з курячої печінки. Чудовий смак в кращих французьких традиціях.
опис приготування:
1. Ретельно промити курячу печінку, вирізати всі темні плями і маленькі волокнисті нитки. Витерти насухо серветками. нагріти 25 грам вершкового масла в сковороді, топити до піни, потім додати нарізаний шматочками бекон і обсмажувати його до хрусткої скоринки. Додати тертий часник, курячу печінку і чебрець, готувати близько 5 хвилин, до рівномірно коричневого кольору.
2. Додати 5 ст. ложок Піно (або херес), приправити сіллю і перцем, тушкувати ще кілька хвилин. Зняти з вогню. Збити суміш в кухонному комбайні до однорідної маси. Перекласти паштет в банку або на блюдо.
3. Розтопити вершкове масло, покласти гілочку трави і лавровий лист на паштет і залити топленим маслом. дати охолонути. Подавати з підсмаженим хлібом або булочками. Так само можна додати корнішони приправлені морською сіллю. Смачного!
- куряча печінка— 500 грам
- вершкове масло— 100 грам
- бекон— 100 грам
- часник— 1 зубчик
- свіжий чебрець— 1 Ст. ложка
- пино или херес— 5 Ст. ложок
- веточки розмарина и тимьяна— 6-8 штук(для прикраси)
- тости, булочки или багет— 6-8 штук
2. Додати 5 ст. ложок Піно (або херес), приправити сіллю і перцем, тушкувати ще кілька хвилин. Зняти з вогню. Збити суміш в кухонному комбайні до однорідної маси. Перекласти паштет в банку або на блюдо.
3. Розтопити вершкове масло, покласти гілочку трави і лавровий лист на паштет і залити топленим маслом. дати охолонути. Подавати з підсмаженим хлібом або булочками. Так само можна додати корнішони приправлені морською сіллю. Смачного!
Подібні рецепти
Салат з виноградним сиром і м'яким сиром
Сьогодні розповім вам, як приготувати паштет грибний - легке в створенні, низькокалорійне, ароматне і неймовірно смачна страва. Його можна використовувати для закусок або як доповнення до інших страв. опис приготування: Приготувати смачний паштет насправді дуже легко, і цей рецепт допоможе вам...
Паштет з дикої кози
Мисливський делікатес - смачний і ситний паштет з м'яса дикої кози. Ця страва чудово підійде до новорічного столу. Рецепт спеціально для вас. опис приготування: Охолоджений паштет можна різати тонкими скибками і робити бутерброди до чаю. Можна використовувати в якості закуски на святковий стіл...
Паштет з яловичини
Паштет з яловичини, приготований в домашніх умовах, виходить неймовірно ніжним і смачним — ну прямо справжній делікатес, а також відмінна закуска до шампанського або провину на святковий стіл. опис приготування: Це у магазинних паштетів такий вид і запах, що їсти їх не завжди хочеться, а ось я...
Паштет з крабових паличок
Шукайте варіант швидкої і недорогий закуски? Тоді цей простий рецепт паштету з крабових паличок обов'язково варто взяти на замітку. ніжний паштет — ідеальний варіант закуски на швидку руку. опис приготування: Рецепт приготування паштету з крабових паличок можна сміливо назвати черговим варіант...
Паштет из курицы
Сегодня приготовим шикарный паштет из курицы — это просто и легко, а головне, дуже смачно і поживно. Подавать паштет можно даже на праздник, он понравится всем гостям. опис приготування: Основа паштете — курячі стегна, они дадут более сочный и нежный результат. Также добавим в паштет морковь и...
