Рецепт Великодній пиріг з рікоттою
Великодній пиріг з рікоттою дуже популярний в Італії. Пропоную запозичити рецепт пасхального пирога з рікоттою у італійських кондитерів і урізноманітнити своє меню в це світле свято!
опис приготування:
Я дуже люблю випічку з рікоттою і зізнаюся, готую такий пиріг не тільки на Великдень. Тісто буде схоже на пісочне, а начинка з ніжною рікотти, шоколаду, цукру і кориці. Обов'язково спробуйте приготувати цей пиріг, я обіцяю, що буде смачно!
- мука— 3 склянки
- розпушувач— 1 Чайна ложка
- сіль— 1 щіпка
- вершкове масло— 220 грам
- цедра апельсина— 1 За смаком
- яйце— 5 штук(2 шт — тісто, 3 шт — начинка)
- жовток— 2 штуки
- rikotta— 500 грам
- цукор— 1 Склянка(1/2 склянки — в тісто, 1/2 склянки — в начинку)
- обкладинка— 1/4 чайних ложки
- шоколадна стужка або крихта— 1/2 склянки
2 Для тіста змішайте борошно, розпушувач і сіль.
3 Збийте окремо вершкове масло і цукор в міксері до повітряного стану близько 4 хвилин. Додайте цедру апельсина і збийте ще з хвилини.
4 Збийте спершу жовтки, потім вбийте по одному цілому яйцю окремо. Переведіть міксер на низьку швидкість і всипте сухі інгредієнти, перемішайте до однорідної маси.
5 Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і зліпите з тіста 2 кульки (1 трохи більше іншого), кожен обернувши в харчову плівку. «Розплющите» кульки (щоб вийшло 2 диска) і покладіть в холодильник на годину.
6 У цей час приготуйте начинку. Дістаньте рикотту з холодильника і змішайте в мисці з цукром, корицею. В окремій мисці злегка збийте яйця і потім додайте їх в основну масу. Введіть шоколад і перемішайте знову.
7 Духовку нагрейте до 160 градусів. Візьміть більший з двох дисків тесту і розкачати його. Викладіть в приготовлену змащену маслом форму для пирога. Викладіть поверх начинку. Розкачайте другу частину тіста і наріжте на товсті смужки.
8 Викладіть «грати» поверх начинки,змастіть збитим яйцем і відправте пиріг в духовку на 1 годину до золотисто-коричневої скоринки. Вимкніть вогонь і через 15 хвилин діставайте з духовки. Остудіть і подавайте до столу.
Подібні рецепти
Рататуй з баклажанів, цукіні та перцю з цибулею
подивіться, як приготувати великодній пиріг з шоколадом - дуже м'який і ароматний, прикрашений шоколадом і з сюрпризом всередині! Знадобляться найпростіші продукти, але десерт - чудовий. опис приготування: Такий пиріг можна ароматизувати апельсином, лимоном, ваніллю, різними есенціями - на ваш...
Великодній пиріг
Італійський пиріг - це традиційне пасхальне блюдо італійської кухні. У нього багато різновидів. Як вони тільки не називаються — Піцанія, торт, Паскуаліна, піца Рустика…а суть одна! опис приготування: Рецепт кожного з перерахованих вище пирогів може відрізнятися в залежності від регіону, тому у...
Великодній хліб
Всі ми з особливою радістю готуємося до світлого свята Великодня. І хочеться, щоб на столі в цей день був особливий, великодній хліб. Тому пропоную подивитися, як приготувати великодній хліб. опис приготування: Щоб спекти смачний великодніх хліб, знадобиться лише продуктова складова, форма для...
Великодній куліч
Великодній куліч — то, без чого неможливо уявити собі світле свято Великодня. Пропоную спекти паску вдома, а не купувати його в магазині. Мій рецепт з фото вам допоможе зробити це. опис приготування: Великодній куліч — це традиційна християнська випічка, завжди подається під час святкування Ве...
Великодній сирний паску
Дуже смачний паску, на приготування якого витрачається мало часу і продуктів. подобається всім — і дорослим, і дітям. опис приготування: Спочатку необхідно приготувати опару: змішати дріжджі, 1 ch.l.sahara і 1 ст.л.мукі і трохи теплого молока або сироватки, і залишити до освіти пінної шапки. В...
