Рецепт Великодній куліч
Великодній куліч — то, без чого неможливо уявити собі світле свято Великодня. Пропоную спекти паску вдома, а не купувати його в магазині. Мій рецепт з фото вам допоможе зробити це.
опис приготування:
Великодній куліч — це традиційна християнська випічка, завжди подається під час святкування Великодня. Розговлятися після Великого посту потрібно саме пасхальним паскою, освяченим на богослужінні в церкві. На мій погляд, Великодній куліч — це те блюдо, яке обов'язково потрібно готувати самому, а не купувати в магазині, адже саме приготування паски носить певний ритуальний характер для всіх віруючих людей. Для всіх, хто зі мною солідарний і планує пекти паску самостійно, я і показую цей досить-таки простий рецепт приготування паски.
сподіваюся, він стане вам у пригоді.
Гарного свята!
- Борошно пшеничне— 4 склянки
- кукурма— 0,5 чайних ложки
- дріжджі свіжі— 25 грам
- яйце— 2 штуки(один білок для глазурі)
- молоко— 1 Склянка
- цукор— 1 Склянка
- Вершкове масло— 100 грам
- ванілін— 1 штука(упаковка)
- Лимонний сік— 1 Чайна ложка(для глазурі)
- Цукрова пудра— 80 грам(для глазурі)
- посипання кондитерська— 1 штука
- Форма для випічки середня— 4 штуки
Підготуйте продукти. Молоко підігрійте до 40 градусів. Вершкове масло поставьте на водяную баню растапливаться. Отделите и поставьте его в холодильник один белок, из него будет потом сделана глазурь для куличей.
Приготуйте опару. Для этого в теплом молоке растворите дрожжи и чайную ложку сахара. Добавьте пару столовых ложек муки, перемешайте и накройте сухой салфеткой. Оставьте опару в тепле на 15 хвилин.
что дрожжи "заиграли" и опара готова.
Введите в опару оставшийся сахар, яйца и сливочное масло топленое. перемішайте добре.
Введіть частинами борошно, куркуму і ванільний цукор.
Замісити некруте тісто. Накрийте його чистою і сухою серветкою і приберіть в тепле місце на 2 годину.
Спустя два часа тесто поднялось в три-четыре раза. Осадіть його руками. Оно липкое и очень ароматное, солодке. На этом этапе можно добавить в куличи любые сухофрукты или орехи, семечки и т.д.
Смажьте формочки любым кулинарным жиром или растительным маслом рафинированным. Наполните тестом наполовину, не більше, тесто хорошо поднимается! Дайте куличам 20-25 хвилин вистоювання. Испеките куличи при 180 градусах (хвилин 30-40), стежте.
Тепер зробіть глазур. Миксером на максимальных оборотах взбейте охлажденный белок до устойчивых пиков. Введите сахарную пудру частями и лимонный сок, миксером доведите глазурь до однородного состояния.
Остывшие куличи смажьте щедро глазурью, посыпьте сверху кондитерской посыпкой. Пасхальные куличи готовы! Світлої вам Великодня! Подібні рецепти
Рагу з кабачків з картоплею і помідорами
Великодній пиріг з рікоттою дуже популярний в Італії. Пропоную запозичити рецепт пасхального пирога з рікоттою у італійських кондитерів і урізноманітнити своє меню в це світле свято! опис приготування: Я дуже люблю випічку з рікоттою і зізнаюся, готую такий пиріг не тільки на Великдень. Тісто ...
Великодній пиріг з шоколадом
подивіться, як приготувати великодній пиріг з шоколадом - дуже м'який і ароматний, прикрашений шоколадом і з сюрпризом всередині! Знадобляться найпростіші продукти, але десерт - чудовий. опис приготування: Такий пиріг можна ароматизувати апельсином, лимоном, ваніллю, різними есенціями - на ваш...
Великодній пиріг
Італійський пиріг - це традиційне пасхальне блюдо італійської кухні. У нього багато різновидів. Як вони тільки не називаються — Піцанія, торт, Паскуаліна, піца Рустика…а суть одна! опис приготування: Рецепт кожного з перерахованих вище пирогів може відрізнятися в залежності від регіону, тому у...
Великодній здобний паску
Здобний паску за цим рецептом завжди пекла моя бабуся. Цей рецепт вона називала "; віденської здобою ";, з такого тесту завжди виходив дуже м'який та ніжний паску, а також - пиріжки і рогалики. опис приготування: Поділюся з вами бабусиним рецептом, як приготувати великодній здобний паску. На п...
Великодній салат з куркою
Такий салат можна подати на Великодній стіл. Він дуже смачний, відмінно виглядає. Його можна приготувати вдома і взяти з собою на вилазку або на природу. У всіх сенсах салат універсальний. опис приготування: Для салату треба відварити курку і яйця. Остудити і подрібнити. Потім всі інгредієнти ...
