Рецепт Великодній хліб

Кількість порцій: 1 Час приготування: 4 г. 0 хв.
Всі ми з особливою радістю готуємося до світлого свята Великодня. І хочеться, щоб на столі в цей день був особливий, великодній хліб. Тому пропоную подивитися, як приготувати великодній хліб.

опис приготування:

Щоб спекти смачний великодніх хліб, знадобиться лише продуктова складова, форма для випічки, стакан або чашка без вушка і ніж. За допомогою нескладних маніпуляцій виходить дуже гарний і м'який хлібець! дивіться, як приготувати великодній хліб, прямо зараз!

• Борошно пшеничне вищого ґатунку— 450 грам(приблизно)
• цукор— 1,5 Ст. ложки
• сіль— 1,5 чайних ложки
• свіжі дріжджі— 20 грам
• молоко— 100 мілілітрів
• вода— 100 мілілітрів
• Вершкове масло— 70 грам
• кунжут— 2-3 чайних ложок
• Рослинна олія— 1 Чайна ложка

Підготуйте продукти для хліба. Щоб хліб в результаті мав гарний вигляд, його потрібно перед запіканням змастити молоком або рослинним маслом, подбайте про це заздалегідь.

Змішайте воду і молоко, підігрійте до 40 градусів. Всипте сіль і цукор, а також розчиніть у теплій суміші дріжджі.

Всипте майже всю муку, залиште половину стаканчика на домішування. Замісити некруте тісто.

На водяній або паровій бані розтопіть вершкове масло. Додайте його в тісто. Все перемішайте протягом 5 хвилин.

Тепер додайте решту борошно і замісити в міру крутий колобок. Тісто не повинно бути "; забитим ";, але і "; плисти" воно теж не повинно. Залиште його в глибокій посудині, накрийте чистою сухою серветкою і приберіть в тепло на 1,5-2 годину.

Через дві години тісто має збільшитися як мінімум в три рази. воно готове!

Присипте стіл борошном, розділіть тісто 7 рівних шматочків. Приготуйте форму антипригарним діаметром 21-22 см.

Один грудочку тесту розкачайте тонко качалкою. Решта шматочки сформуйте у вигляді круглих булочок.

Антипригарним форму змастіть половиною чайної ложки масла рослинного. Поставте по серединці стакан, його боки теж змастіть, щоб тісто не прилипло до нього. Накрийте стакан листом тесту. Навколо на тісто розподіліть кульки-булочки.

Гострим ножем розрізати тісто на склянці, як на фотокартці.

Поступово загніть кінець, укладаючи їх на булочки. Стакан акуратно дістаньте і приберіть.

Зверху хліб змастіть рослинною олією і посипте кунжутом. Дайте йому час для вистоювання (15 хвилин) в тепле. Після відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин 35.

Час і температуру підганяйте під свою духовку, у мене випікається в маленькій електричної за 25 хвилин при 150 градусах. У великих духовка час і температуру потрібно збільшити значно. Зніміть роз'ємну форму. Остудіть хліб на решітці. Готово!