Рецепт Огірки на зиму

Кількість порцій: 1 Час приготування: 30 хв.
Влітку господині намагаються заготовити якомога більше продуктів на зиму. Улюбленим видом консервації завжди були і залишаються солоні огірки. Хрусткі огірочки взимку завжди будуть до речі.

опис приготування:

Всі хочуть, щоб огірочки взимку були хрусткими і твердими. Хочу запропонувати рецепт, як приготувати огірки на зиму без особливих турбот і, до того ж, дуже смачні. Вам навіть не доведеться закочувати банки. Потрібно всього лише помістити їх в льох. Їсти їх можна всю зиму.

• огірки— 7-10 штук
• часник— 3 зубчики
• перець духмяний— 3 штуки
• лист лавровий— 2 штуки
• листя смородини, вишні, хрону, яблука— 1 штука(по 1 щука кожен)
• кріп парасольку— 1 штука
• Гострий перець— 1 штука(невеликий шматочок)
• сіль— 1 Ст. ложка
• Гірчичний порошок— 1 Ст. ложка
• вода— 600 мілілітрів

1 Простерилизуйте банки і кришки.

2 Відріжте в огірках кінчики з двох сторін, залийте їх водою і залиште відмокати на 3 годину. Воду міняйте кожну годину.

3 Помийте всю зелень і приправи.

4 В остиглі стерилізовані банки викладіть парасольку кропу, листя вишні, смородини, хрону, яблука, шматочок перцю і запашний перець.

5 Воду доведіть до кипіння і додайте сіль. нехай кипить 5 хвилин. Зніміть з вогню і додайте гірчицю.

6 Викладіть огірки в банку вертикально.

7 Залийте охолодженим маринадом і накрийте капроновими кришками. Надішліть на зберігання в льох або підвал.

8 Їсти такі огірки можна через 1-1,5 місяці.

9 Смачного!