Рецепт Карамельний сироп
Застосувань такого сиропу можна знайти масу, наприклад, зробити з ним коктейль, використовувати в якості основи для крему, а також додавати сироп в випічку або морозиво, вибирайте рецепт на свій смак.
опис приготування:
Хоча в даний час в магазинах можна купити абсолютно все, я все ж вважаю за краще готувати карамельний сироп в домашніх умовах самостійно. Це не забирає у мене багато часу, а за смаком мій сироп виходить нітрохи не гірше магазинного. Іноді я використовую цей простий рецепт карамельного сиропу для приготування різних напоїв, але найчастіше додаю його в випічку, як у самому тісті, так і в креми. Так і взагалі, оскільки цей сироп в холодильнику зберігатися досить довго, я заготовлював його про запас, а потім просто дістаю в міру необхідності.
1) Для початку ми висипаємо в суху чисту каструлю 2/3 цукру і ставимо її на вогонь. Нагріваємо цукор до тих пір, поки він не стане приємного світло-коричневого кольору.
2) Після цього в каструлю з цукром слід влити воду, додати цукор, що залишився і ваніль.
3) Продовжуємо нагрівати масу на повільному вогні до повного розчинення гранул цукру і загусання сиропу. При цьому не забуваємо знімати з поверхні піну, що утворюється і майже постійно помішувати сироп.
Коли сироп стане досить густим, знімаємо каструлю з вогню і проціджуємо сироп, після того як він охолоне, переливаємо сироп акуратно в баночку і ставимо в холодильник.
- Цукровий пісок— 800 грам
- вода— 1,25 L
- ваніль— 3 грами
1) Для початку ми висипаємо в суху чисту каструлю 2/3 цукру і ставимо її на вогонь. Нагріваємо цукор до тих пір, поки він не стане приємного світло-коричневого кольору.
2) Після цього в каструлю з цукром слід влити воду, додати цукор, що залишився і ваніль.
3) Продовжуємо нагрівати масу на повільному вогні до повного розчинення гранул цукру і загусання сиропу. При цьому не забуваємо знімати з поверхні піну, що утворюється і майже постійно помішувати сироп.
Коли сироп стане досить густим, знімаємо каструлю з вогню і проціджуємо сироп, після того як він охолоне, переливаємо сироп акуратно в баночку і ставимо в холодильник.
Подібні рецепти
Тарталетки з крабовими паличками, сиром і яйцем
Карамельний мус готується близько трьох годин. Два з них мус треба охолоджувати в холодильнику. Карамель ми приготуємо в домашніх умовах з коричневого цукру. Нам також знадобиться желатин і вершки. опис приготування: Як приготувати карамельний мус? 1. Всипте в миску желатин і залийте невеликою...
Карамельний пиріг
Рецепт приготування пирога з товстим шаром карамелі з вершків, цукру, кукурудзяного сиропу і ванільного екстракту. опис приготування: Цей пиріг краще їсти на наступний день після приготування. розпушувача— 1 Чайна ложка соди— 3/4 чайних ложки солі— 1/2 чайних ложки паличка розм'якшеного несо...
Карамельний попкорн
А ви коли-небудь робили домашній попкорн? виходить смачніше, ніж в кінотеатрі, не кажучи вже про магазинних пачках. З такою закускою фільм точно буде цікавіше і запам'ятається. Перевірте це на собі! опис приготування: Я розповім вам, як приготувати карамельний попкорн. Мій найулюбленіший варіа...
Карамельний пудинг
Ділюся рецептом карамельного пудингу з тофу. У нього виходить ніжна, м'яка консистенція і приємний вершковий смак. Такий десерт підійде для пісного або веганскої харчування. опис приготування: Докладніше, як приготувати карамельний пудинг, я розповім нижче. Для цього рецепта необхідний шовкови...
Карамельний десерт
Відмінне частування не тільки святкового столу, але і просто до чашечки кави. Вдале поєднання солодкої карамелі, солоних крекерів і шоколаду. ділюся рецептом! опис приготування: Хто в дитинстві не любив солоний крекер зі згущеним молоком? Це незвичайне поєднання добре запам'яталося мені, тому ...
