Рецепт Калья з курки з лимоном
Рецепт старовинного російського страви калья з курки — приготування смачного супу з куркою огірками і лимоном.
опис приготування:
відваріть курку, після чого розріжте її порційно (1 частина - 3-4 шматка). Солоні огірки нарізають скибочками і проварюються близько 10 хвилин в бульйоні.
Курячий бульйон проціджують і в нього кладеться цибулю, злегка обсмажені в олії, а також петрушка і селера, нарізані у вигляді соломки. Доведіть всі інгредієнти до кипіння.
Влийте злегка підсушену муку, яка була розлучена в бульйоні, покладіть підготовлений лимон з огірками і варіть до повної готовності. Під кінець варіння додається сіль, курка, огірковий розсіл, перець. Покладіть при подачі сметану, а також прикрасьте блюдо рубаною зеленню.
- курка— 400 грам
- огірки— 80 грам(солоні)
- корінь петрушки— 180 грам
- корінь селери— 60 грам
- цибуля ріпчаста— 160 грам
- масло топлене— 40 грам
- борошно пшеничне— 20 грам
- крем— 40 грам
- лимон без цедры— 40 грам
- зелень— — За смаком
- сіль і перець мелений— — За смаком
Курячий бульйон проціджують і в нього кладеться цибулю, злегка обсмажені в олії, а також петрушка і селера, нарізані у вигляді соломки. Доведіть всі інгредієнти до кипіння.
Влийте злегка підсушену муку, яка була розлучена в бульйоні, покладіть підготовлений лимон з огірками і варіть до повної готовності. Під кінець варіння додається сіль, курка, огірковий розсіл, перець. Покладіть при подачі сметану, а також прикрасьте блюдо рубаною зеленню.
Подібні рецепти
Шоколадний торт з сирним кремом
Рецепт калья з курки — приготування м'ясної страви зі сметаною і зеленню. Калья старовинне російське блюдо є прообразом сучасних супів розсольник. опис приготування: Відваріть курку до готовності, а потім порубати її, виходячи із пропорції «2-3 шматка на одну порцію». Лук ріжеться кільцями і с...
Калья рибна (класична)
Якщо ви хочете урізноманітнити свій звичний раціон унікальною стравою, то цей рецепт відмінно вам підійде. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати калью рибну так, щоб всі залишилися в захваті! опис приготування: Суп виходить відмінний завдяки наваристого бульйону, а також смаку риби. Рибу виби...
Калья рибна
Рецепт приготування російської кальі з риби, рибної ікри, лука, солоних огірків і огіркового розсолу. опис приготування: Калья - традиційне російське блюдо, з'явилося в 16-17 століттях. Являє собою гарячу юшку з птиці, риби або рибної ікри. Обов'язковий інгредієнт кальі - солоні огірки і огірк...
Калья качина
Рецепт приготування російської кальі з качки, солоних огірків, огіркового розсолу, mochenogo TERNA, лука, буряка і петрушки. опис приготування: У минулі століття калья вважалася святковим блюдом, але з часом вона практично вийшла з ужитку. Приготувавши качину калью з моченим чорносливом, ви бе...
Хумус з лимоном і часником
Рецепт хумус з лимоном і часником — приготування середземноморської пасти (пюре) з часнику, кунжуту, лимонного соку, баранячого гороху, апельсинової і лимонної цедри. опис приготування: Злегка підсмажити в сковороді насіння кунжуту. Відкласти в сторону близько 1 столової ложки гороху. У бленде...
