Рецепт Калья качина
Рецепт приготування російської кальі з качки, солоних огірків, огіркового розсолу, mochenogo TERNA, лука, буряка і петрушки.
опис приготування:
У минулі століття калья вважалася святковим блюдом, але з часом вона практично вийшла з ужитку. Приготувавши качину калью з моченим чорносливом, ви безсумнівно справите враження на своїх гостей. Це дуже ситне і надзвичайно смачне блюдо з терпким сливовим присмаком. Замість женої терну ви можете використовувати мариновану сливу.
- качка— 1 штука
- солоних огірків— 5 штук
- рассола— 1 Склянка
- мочёный тёрн— За смаком
- цибулини— 1 штука
- морква— 2 штуки
- петрушка— За смаком
- буряк— 1 штука
1. випатрати, очистить и промыть утку. Запечь утку в духовке до готовности.
2. Достать утку из духовки, дать ей немного остыть и разрубить на крупные куски. Поместить утку в большую кастрюлю и залить холодной водой. Додати 1 разрезанную пополам и обожженную на открытом огне луковицу, морковь и довести бульон до кипения. Огурцы очистить от кожуры и серединки, разрезать на кусочки. Обжарить в сковороде нарезанную соломкой свеклу на утином жире. Как только свекла станет мягкой, добавить соленые огурцы и готовить 15 хвилин. Добавить огуречный рассол, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 хвилин. Обжарить в сковороде оставшийся нарезанный лук, моркву і корінь петрушки.
3. Добавить овощи в утиный бульон. Варити до готовності. для 10 минут до окончания варки добавить моченый терн. Додати спеції за смаком (кмин ,koriandr і TD), украсить ломтиками лимона и подавать. Подібні рецепти
Квасоля з овочами в томатному соусі
Рецепт старовинного російського страви калья з курки — приготування смачного супу з куркою огірками і лимоном. опис приготування: відваріть курку, після чого розріжте її порційно (1 частина - 3-4 шматка). Солоні огірки нарізають скибочками і проварюються близько 10 хвилин в бульйоні. Курячий б...
Калья з курки
Рецепт калья з курки — приготування м'ясної страви зі сметаною і зеленню. Калья старовинне російське блюдо є прообразом сучасних супів розсольник. опис приготування: Відваріть курку до готовності, а потім порубати її, виходячи із пропорції «2-3 шматка на одну порцію». Лук ріжеться кільцями і с...
Калья рибна (класична)
Якщо ви хочете урізноманітнити свій звичний раціон унікальною стравою, то цей рецепт відмінно вам підійде. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати калью рибну так, щоб всі залишилися в захваті! опис приготування: Суп виходить відмінний завдяки наваристого бульйону, а також смаку риби. Рибу виби...
Калья рибна
Рецепт приготування російської кальі з риби, рибної ікри, лука, солоних огірків і огіркового розсолу. опис приготування: Калья - традиційне російське блюдо, з'явилося в 16-17 століттях. Являє собою гарячу юшку з птиці, риби або рибної ікри. Обов'язковий інгредієнт кальі - солоні огірки і огірк...
Печиво з родзинками, горіхами і M&M-х
Рецепт приготування печива з вівсяними пластівцями, арахісовим маслом, кренделі, цукерками M&M-х, родзинками і волоськими горіхами. Це яскраве різнобарвне ласощі припаде до смаку дітям. кількість порцій: 8 сода— 1/2 чайних ложки сіль— 1/4 чайних ложки несолоне вершкове масло кімнатної температу...
