Рецепт Італійський томатний суп з морепродуктами
Вам набридли звичайні супи-борщі на обід? Додайте італійських ноток в своє життя — приготуйте надзвичайно смачний, томатний і густий суп з морепродуктами. Здивуйте ваших рідних і нагодуйте їх смачно.
опис приготування:
Обожнюю різні варіанти томатних супів, але найбільше люблю італійський томатний суп з морепродуктами. Мені довелося спробувати і побачити різні способи приготування цього знаменитого супу. Якщо ви хочете спробувати томатний суп з морепродуктами — не треба відразу ж бігти в італійський ресторан, приготуйте смачний густий суп з морепродуктами в домашніх умовах. У цьому простому рецепті докладно розказано, як приготувати італійський томатний суп з морепродуктами.
- Томати у власному соку— 340 грам
- Ріпчаста цибуля— 1 штука
- помідор— 1-2 штук
- лосось— 300 грам
- мідії заморожені— 150 грам
- креветки заморожені— 150 грам
- кальмар— 150 грам
- селера стебла— 1-2 штук
- базилік— 1/2 чайних ложки
- сіль— 1/2 чайних ложки(за смаком)
- Чорний мелений перець— 1 щіпка(за смаком)
- Суміш італійських трав— 1/2 чайних ложки(за смаком)
- Вода для бульйону— 1 літр
- Оливкова олія— 2 Ст. ложки
Для початку обробимо рибу — знімемо шкіру, відокремлюємо філе і прибираємо хребет. З хвоста і хребта лосося ми зваримо бульйон — викладаємо їх в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. варимо хвилин 15-20.
Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями, обсмажуємо на оливковій олії до прозорості.
Помитий і нарізаний на невеликі шматки селера, обсмажену цибулю, томати у власному соку, базилік, сіль, перець, суміш трав, свіжий помідор відправляємо в чашу блендера і подрібнюємо в пюре.
На сковороду відправляємо креветки і мідії, трохи обсмажити на невеликій кількості оливкової олії. В ідеалі мідії повинні бути в раковині і свіжі, але підійдуть і заморожені і без раковин.
Філе риби нарізаємо невеликими шматочками.
Кальмар у мене очищений і я його просто помив і зняв плівку. Нарізаємо кальмара тонкими кільцями.
Рибний бульйон краще процідити — раптом де кісточка виварити — і додав до нього пюре з блендера, шматочки риби і кальмара, акуратно перемішав. Дав пару хвилин покипіти і додав інші морепродукти. Креветки і мідії можна додати прямо перед подачею. Прикрашаємо зеленню і подаємо. Подібні рецепти
Тушковане філе індички
Рецепт приготування супу з помідорів, лука, часнику і черствого хліба. опис приготування: Pappa al pomodoro - знаменитий тосканський суп з помідорів, відомий кожній італійській домогосподарці. Для його приготування потрібно дотримуватися кількох умов. Вибирайте стиглі і ароматні помідори, гост...
Італійський томатний суп
Італія асоціюється з ароматним базиліком і соковитими томатами. Не дивно, що кухня країни насичена смачними стравами, серед яких є рецепт, як приготувати італійський томатний суп. опис приготування: ароматний, поживний, вітамінний і неймовірно барвистий італійський суп стане чудовою альтернати...
Італійський томатний соус
Італійський томатний соус робиться з лука, помідор і томатної пасти. Такі поширені в Італії спеції, як базилік і кардамон, теж вітаються. Дерзайте. опис приготування: Готувати італійський томатний соус не складно. Червоне вино надає йому незвичайний смак і дуже апетитний запах. Ви можете подав...
Італійський крем-суп
Приготувати італійський крем-суп дуже просто. За консистенцією він виходить дуже ніжний, оксамитовий. Освойте цей рецепт — ваші їдці будуть вам вдячні опис приготування: Простий рецепт італійського крем-супу дуже збагатить ваше меню, особливо я рекомендую його дітям. Лук-порей можна замінити н...
Італійський курячий суп
Рецепт приготування італійського супу з макаронами, куркою, цибулею, болгарським перцем, селерою, халапеньо, помідорами, вершками і орегано. опис приготування: Цей насичений курячий суп ідеальний для прохолодною осінньої погоди. коробка макаронних виробів— 1 штука оливкова олія— 1 Ст. ложка ...
