Рецепт Італійський томатний суп
Італія асоціюється з ароматним базиліком і соковитими томатами. Не дивно, що кухня країни насичена смачними стравами, серед яких є рецепт, як приготувати італійський томатний суп.
опис приготування:
ароматний, поживний, вітамінний і неймовірно барвистий італійський суп стане чудовою альтернативою звичним перших страв. Він не тільки смачний, але і дуже простий у приготуванні, не дивлячись на складність. В Італії такий суп готують в усіх закусочних і ресторанах, а ось для нашої країни це повна новинка і екзотика. Подається страва з сиром і грінкою.
- помідори консервовані— 500 грам
- Оливкова олія— За смаком
- Сіль і спеції— За смаком
- бульйон— 0,5 L
- цибулина— 2 штуки
- часник— 2 зубчики
- мед— 1 Чайна ложка
- розмарин— 1 штука
- базилік— 1 пучок
- сир— За смаком
- грінки— 5-6 штук
1. У каструлю наливаю трохи оливкового масла і відправляю її на вогонь. Чищу цибулину від лушпиння і нарізаю дрібно, відправляю в каструлю і обсмажую до золотистого кольору.
2. чищу 2 зубчики часнику і дрібно нарізаю їх, відправляю в каструлю до вже обсмаженої цибулі, весь час помішують, щоб часник не пригоріла.
3. Через хвилину додаю спеції (розмарин, чорний мелений перець, червоний перець, суміш італійських трав).
4. Додаю в каструлю баночку томатів у власному соку, які можна замінити свіжими бланшованими.
5. Мою і нарізаю крупно базилік, кладу його в томатний суп і перемішую, готую суп 5-7 хвилин.
6. Через зазначений час кладу в томатний суп неповну чайну ложку меду, який врівноважить кислинку з томатів.
7. Останнім інгредієнтом в суп вливаю м'ясний або овочевий бульйон.
8. Вміст каструлі гарненько перемішую і варю на маленькому вогні близько 10 хвилин, солю до смаку.
9. Готовий суп знімаю з вогню, трохи остуджують і перекладають в чашу блендера, подрібнюю все в однорідну масу.
10. Розливаю суп по тарілках і прикрашаю підсмаженої на оливковій олії грінкою, яку посипаю тертим сиром. Смачного! Подібні рецепти
А пиріжків дріжджів на сковороді
Рецепт приготування супу з помідорів, лука, часнику і черствого хліба. опис приготування: Pappa al pomodoro - знаменитий тосканський суп з помідорів, відомий кожній італійській домогосподарці. Для його приготування потрібно дотримуватися кількох умов. Вибирайте стиглі і ароматні помідори, гост...
Італійський томатний суп з морепродуктами
Вам набридли звичайні супи-борщі на обід? Додайте італійських ноток в своє життя — приготуйте надзвичайно смачний, томатний і густий суп з морепродуктами. Здивуйте ваших рідних і нагодуйте їх смачно. опис приготування: Обожнюю різні варіанти томатних супів, але найбільше люблю італійський тома...
Італійський томатний соус
Італійський томатний соус робиться з лука, помідор і томатної пасти. Такі поширені в Італії спеції, як базилік і кардамон, теж вітаються. Дерзайте. опис приготування: Готувати італійський томатний соус не складно. Червоне вино надає йому незвичайний смак і дуже апетитний запах. Ви можете подав...
Італійський крем-суп
Приготувати італійський крем-суп дуже просто. За консистенцією він виходить дуже ніжний, оксамитовий. Освойте цей рецепт — ваші їдці будуть вам вдячні опис приготування: Простий рецепт італійського крем-супу дуже збагатить ваше меню, особливо я рекомендую його дітям. Лук-порей можна замінити н...
Італійський курячий суп
Рецепт приготування італійського супу з макаронами, куркою, цибулею, болгарським перцем, селерою, халапеньо, помідорами, вершками і орегано. опис приготування: Цей насичений курячий суп ідеальний для прохолодною осінньої погоди. коробка макаронних виробів— 1 штука оливкова олія— 1 Ст. ложка ...
