Рецепт Холодний суп з огірком
Холодний суп з огірком — чудовий обід в спекотний літній день. Рецепт приготування холодного супу з огірком базується на основі натурального йогурту і овочевого бульйону. Підходить для вегетаріанців.
опис приготування:
Холодний суп з огірком — освіжаючий супчик, який я постійно готую в літню пору. До речі, його дуже зручно готувати на дачі, так як зовсім не потрібна грубка, а холодильник у нас є. Готується супчик дуже спритно — протягом 10 хвилин, але після приготування йому потрібно трохи настоятися в холодильнику, щоб дійти до ідеального стану. Простий рецепт холодного супу з огірком я використовую часто і іноді через відсутність овочевого бульйону мені доводиться експериментувати. Так я готувала з курячим, м'ясним бульйону і навіть одного разу придумала м'ясної маринад розбавити водою і прокип'ятити і використовувати для холодного супу. вийшло непогано. Рецепт холодного супу з огірком може бути цікавий і вегетаріанцям — тим, які їдять молочні продукти.
- огірки— 800 грам
- натуральний йогурт— 800 грам
- часник— 2-3 зубчиків
- овочевий бульйон— 300 мілілітрів(можна з кубика)
- пучок кропу— 1/2 штуки
- сіль, перець— — За смаком
Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
Нарізаний огірок поміщаємо в зручну глибоку миску, додаємо до нього крупно нарізаний часник і йогурт.
вливаємо холодний (!) бульйон. Якщо у Вас немає готового овочевого бульйону, тоді розведіть в 200 мл теплої води 1/2 кубика і остудіть його.
За допомогою блендера все подрібнюємо до однорідної маси.
Дрібно рубаємо кріп.
Додаємо кріп в суп.
Додаємо в суп сіль і перець і відправляємо настоюватися в холодильник протягом 40 хвилин.
Потім подаємо холодний суп з огірком до столу. Смачного! Подібні рецепти
Холодний суп з редису в чорному хлібі
Чудовий освіжаючий лимонний напій з льодом. опис приготування: Чудовий освіжаючий лимонний напій з льодом. чай— 2 штуки вода— 2 L цукор— 150 грам лимонний сік— 60 мілілітрів лід— 1 штука інгредієнти прості, але пропорції мають вирішальне значення. з 2 літра води нам буде потрібно 3 / 4 ...
Холодний суп з чорниці
Холодний суп з чорниці — це незвичайне рішення переробки унікальною ягоди, яка має здатність відновлювати багато функцій і могутньо протидіяти старінню організму! опис приготування: Холодний суп з чорниці — дуже смачний і незвичайний суп. Приготування такого супу досить довгий процес, але скаж...
Іспанська холодний суп Сальморехо
Іспанська холодний суп Сальморехо трохи менш популярний, ніж гаспачо, однак нітрохи не менш смачний і оригінальний. По суті, сальморехо дуже схожий на гаспачо — це теж холодний томатний суп. опис приготування: Подається холодним суп-пюре сальморехо (або salmorejo в іспанському написанні) — це ...
Холодний огірковий суп
Незважаючи на те, що спекотні дні вже позаду, ми все одно із задоволенням їмо літні страви. Пропоную вам холодний огірковий суп — смачний і ситний, з часником і м'ятою. обов'язково спробуйте. опис приготування: Огірки насичені корисними властивостями! особливо, в сирому вигляді. Тому щоб вдост...
Холодний помідорний суп
У літню спеку, коли не хочеться довго стояти біля плити, та й апетиту особливо немає, на виручку прийде цей класний рецепт. свіжі, корисні, яскраві і смачні овочі перетворяться в ніжний супчик. раджу! опис приготування: Насправді ніякого рецепта, як приготувати холодний помідорний суп немає:) ...
