Рецепт Паста «Чотири сиру»
Ароматна паста з чотирма видами сиру - це неварта знахідка для будь-якого сиромана! Sırrrrrr! Готується блюдо дуже швидко і особливих навичок не вимагає. А результат приємно порадує близьких або здивує гостей!
опис приготування:
Прийнято підбирати сири з різними смаками і текстурами. Обов'язковою є пармезан з його тане структурою - він справді незамінний в соусах. Решта сири вибирайте на ваш смак. У мене, за винятком сиру пармезан, сир з білою цвіллю, Едам і Брест-Литовський.
- Паста пенне— 350 грам(или другая некрупная паста)
- сир— 300 грам(4 видів — см. инструкцию приготовления)
- вершки— 200 мілілітрів(20% жирності)
- Вершкове масло— 25 грам
- Масло оливкове— 2 Ст. ложки
- Борошно пшеничне— 2 Ст. ложки
- часник— 2 зубчики
- Чорний перець— 1 щіпка(для подачі)
Вот такие продукты я использовала для блюда. Пасту поставьте варить согласно указаниям на упаковке. Варіть до стану аль-денте.
Натрите все виды сыра на крупной терке.
В сотейнике растопите сливочное масло в оливковом, добавив прижатый плоской стороной ножа чеснок прямо в кожуре. Прогрейте чеснок около минуты до появления аромата и удалите его.
Всыпьте в масло муку, тщательно перемешайте и прогрейте до золотисто-коричневого цвета и яркого орехового аромата.
Влейте сливки и быстро размешайте соус. Чуть подсолите и проварите с минуту при помешивании до легкого загустения.
Всыпьте сыры и размешивайте до их расплавления и однородности.
Выложите в соус готовую пасту и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды из-под пасты.
Раскладывайте пасту по подогретым тарелкам – это важно!
Сверху чуть присыпьте шинкованным зеленым луком и свежесмолотым черным перцем и тотчас же подавайте! Подібні рецепти
Смажені лисички з часником
Рецепт приготування вершковою італійської пасти з петрушкою і двома видами сиру - пармезаном і пекоріно романо. опис приготування: У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Додати макарони і варити до готовності, згідно з інструкцією на упаковці. Відкласти в сторону 1 чашку рідини...
Паста з соусом із сиру і томатів
Рецепт приготування популярного італійського блюда. кількість порцій: 6 макаронні вироби— 680 грам оливкова олія— 2 Ст. ложки часник— 3 зубчики томати— 780 грам цукор— 1 щіпка сіль— 1 щіпка(за смаком) чорний перець— 1 щіпка(за смаком) червоний перчик— 1 щіпка густі вершки— 3/4 склянки скла...
Паста з соусом із блакитного сиру
Рецепт приготування пасти Пенне з соусом з молока, сиру з блакитною цвіллю і руколи і волоськими горіхами. опис приготування: Цю вершкову пасту добре подавати з скибочками підсмаженого багета. Якщо соус здається вам занадто рідким, його легко можна згустити за допомогою додавання кукурудзяного...
Кали з сиру
проста, але в той же час ефектна і смачна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл. опис приготування: Приготувати кали з сиру можна в якості самостійної закуски або використовувати їх для прикраси різних блюд. Готується така закуска буквально на швидку руку, а інгредієнти самі прості ...
Ньокки зі зморшками в соусі з блакитного сиру
Вельми цікаве блюдо вразить ваших гостей незвичайним поєднанням ніжних зморшків, пікантного сиру горгонзола і приємними італійськими галушками Ньок. Рецепт приготування цієї гарячої закуски! опис приготування: Ньокки — це італійські галушки, які можна готувати з сиру, картоплі або просто з бор...
