Рецепт Смажений з устрицями і овочами
Рецепт приготування смажених кубиків кукурудзяного і італійського хліба з устрицями, морквою, селерою, цибулею, курячим бульйоном, шавлія, розмарином і петрушкою.
опис приготування:
Ця страва може подаватися як на гарнір, так і використовуватися в якості начинки при приготуванні птиці або риби.
- хліба чіабатта або іншого хрусткого італійського хліба— 2 штуки
- жиру або вершкового масла— 2 Ст. ложки
- банки устриць— 3 штуки
- морква— 4 штуки
- стебел селери— 6 штук
- цибулини— 2 штуки
- меленого шавлії— 1/2 чайних ложки
- розмарину— 1 Чайна ложка
- сіль і перець— За смаком
- яйця— 2 штуки
- петрушки— 1/4 склянки
1. Нарізати весь хліб кубиками, викласти в один шар на деко або папір і дати підсохнути протягом декількох годин або діб. Викласти хліб у велику миску.
2. Злити рідину з устриць і відкинути їх на друшляк. нарізати селеру. Нарізати цибулю і моркву кубиками. Нагріти жир або вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати моркву, селера і цибулю, перемішати і смажити від 3 до 4 хвилин до золотистого кольору.
3. Додати устриці і готувати протягом 1 хвилини. Зняти з вогню і додати хліб кубиками, шавлія, подрібнений розмарин, сіль і перець.
4. Потім додати бульйон (5-6 склянок) і перемішати великою ложкою. Додати яйця і перемішати.
5. Додати більше курячого бульйону, поки не досягнете бажаного рівня вологості. Додати додатково приправи при необхідності. Також ви можете додати рідину, що залишилася після устриць в банку.
6. Викласти суміш у велику форму для випічки або нафарширувати сумішшю птицю. Випікати в духовці при 175 градусах протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору зверху. Подібні рецепти
Гуляш по-марокканськи
Рецепт печеня з устрицями — приготування печені з устриць, лука, картоплі, вершків, вершкового сиру маскарпоне і червоної ікри. Дуже смачне блюдо яке можна спробувати в італійських ресторанах. опис приготування: Розтопити масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-шалот, готув...
Смажений лосось з морськими гребінцями і овочами
Рецепт смажений лосось з морепродуктами — приготування смаженої лосося з морськими гребінцями, цибулею, солодким перцем і соусом. опис приготування: Розрізати перець на 8 квадратів. Розігріти гриль до високої температури. Відрізати верхню частину кожного стебла лемонграсу. Нарізати філе лосося...
Смажений лосось з чорничним соусом
Рецепт приготування смаженої на грилі лосося з соусом з лука, часнику, свіжої чорниці, кетчупу, яблучного оцту, гірчиці і Вустершірского соусу. опис приготування: Чорничний соус барбекю являє собою суміш гострого, пряного і солодкого смаку. філе лосося зі шкірою— 4 штуки(по 180 г) сіль і мел...
Смажений лосось з картоплею, спаржею і каперсами
Рецепт приготування смаженої філе лосося з картоплею, спаржею, петрушкою, кропом, kapersami, зеленою цибулею і лимоном. опис приготування: Соковитий лосось з овочами і лимоном буде красиво виглядати на вашому святковому столі. філе лосося— 1.2 кілограма оливкового масла— 5 Ст. ложок сіль і ч...
Смажений мигдаль з медом
Смажений мигдаль з медом — дуже смачна і, головне, енергетично цінний закуска. І смачніше, і куди корисніше, ніж якісь смажене насіння. опис приготування: знаю, що в багатьох сім'ях люблять гризти насіння — гарбузове або соняшникове. У нас же прийнято в якості закуски вживати горіхи. мабуть, н...
