Рецепт Смажені пиріжки
Традиційні російські смажені пиріжки — один з гастрономічних символів Росії і слов'янських країн взагалі. Приготувати смажені пиріжки набагато простіше, ніж може здаватися — спробуйте, у вас вийде!
опис приготування:
смажені пиріжки — такий же флагман російської національної кухні, як щі, пельмені або окрошка. Тому вже що-що, а смажити пиріжки повинен вміти кожен поважаючий себе російська людина, адже це — наше національне блюдо. Тим більше, що готувати смажені пиріжки досить просто — потрібно всього лише знайти трохи часу, озброїтися рецептом і прикласти не надто великі зусилля.
Простий рецепт смажених пиріжків дозволяє приготувати смажені пиріжки з абсолютно будь-якою начинкою — як солодкою, так і солоної.
Бажаю удачі в приготуванні!
- молоко— 2 склянки
- борошно— 6 склянок
- яйця— 2 штуки
- крем— 2 Ст. ложки
- Масло рослинне— 2 Ст. ложки
- дріжджі— 1 Ст. ложка
- сіль— 1 Чайна ложка
- цукор— 1/4 чайних ложки
В средней миске взбейте 1 стакан теплого молока, 1/4 чайної ложки солі, цукор, дріжджі і 2 чашки борошна. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 хвилин.
Тем временем в отдельной миске смешайте 1 стакан теплого молока, сметану, рослинна олія, яйця, сіль. Добавьте еще две чашки муки и перемешайте венчиком. Затем смешайте эту смесь с дрожжевой.
Постепенно добавляя в смесь оставшуюся муку, замішуємо тісто.
Хорошо замешенное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. За цей час тісто має збільшитися в об'ємі в два рази.
Testo майже, можно приступать к приготовлению непосредственно жареных пирожков. Тісто виходить липким, потому работать с ним лучше всего, смазав ладони растительным маслом. Отже, отщипываем от теста небольшой кусочек, формируем из него лепешку, в центр лепешки выкладываем немного вашей любимой начинки — у меня это картофель с жареными грибами.
формуємо пиріжок, хорошенько защипываем края.
Кладем пирожок на рабочую поверхность, присипану борошном, швом вниз. Тем временем лепим другие пирожки из оставшегося теста.
Розігріти в сковороді рослинне масло. В горячее масло бросаем наши пирожки швом вниз. Обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. Готові пиріжки кладемо на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир.
Жареные пирожки готовы. Смачного! Подібні рецепти
Тефтелі по-абхазьки
Любіть смажені пиріжки? Раджу придивитися до цього рецепту, тому що він дуже простий і по ньому пиріжки виходять смачними і м'якими навіть на наступний день. Замість сироватки можна брати кефір. опис приготування: Для тих, хто любить домашні пиріжки і всяку смакоту у вигляді перекусу, пропоную...
Смажені пиріжки з картоплею без дріжджів
Смажені пиріжки з картоплею без дріжджів прийдуть вам на виручку, коли у вас не буде часу для приготування дріжджового тіста. Цей процес досить тривалий, а іноді пиріжки потрібно спекти швидко. опис приготування: Пиріжки зовсім не обов'язково готувати з дріжджового тіста. Часто достатньо додат...
Смажені пиріжки з куркою
Ну хто не любить смажені пиріжки з куркою в домашніх умовах? Приготувати їх простіше простого, особливо якщо у вас в морозилці є готове тісто або час, що залишився з минулого разу. опис приготування: Дуже простий рецепт, за яким приготувати смажені пиріжки з куркою в домашніх умовах можна за 1...
Смажені пиріжки з м'ясом
Не знаю жодної людини, який би не любив пиріжки. начинка, звичайно, це справа смаку, а ось сама випічка подобається багатьом. Я особливо часто роблю ситні, якими можна підкріпитися на обід. опис приготування: З мого рецепту ви можете дізнатися про те, як приготувати смажені пиріжки з м'ясом і ...
Пісочні пиріжки
Рецепт приготування пісочного пиріжків з картопляною начинкою. опис приготування: Пісочні пиріжки з несолодкої начинкою добре подавати до супу або бульйону замість хліба. В якості начинки ви також можете використовувати квашену капусту, обсмажену з цибулею і вареними сухими грибами. приготуван...
