Рецепт Смажені качині язички
Смажені качині язички — ніжні і соковиті, з м'якою кісточкою всередині, яка приємно хрусне у вас в роті. Їх треба замаринувати, а потім обсмажити. На приготування піде близько години або трохи більше.
опис приготування:
Смажені качині язички — щось нове у вашій кухні. Вони злегка нагадують молюсків за смаком і способом приготування. Обов'язково поробуйте і інших почастуєте!
- Качині язички— 230 грам
- Соєвий соус Тамарі— 1 Ст. ложка
- Китайське рисове вино— 1/2 Ст. ложки
- рибний соус— 1/2 Ст. ложки
- мед— 1/2 чайних ложки
- Чилі— 1/2 штуки
- Яєчний білок— 1 штука
- Кукурудзяний крохмаль— 2 Ст. ложки
- сіль— 1/2 чайних ложки
- Чорний перець— 1/2 чайних ложки
- часник— 20 зубчиків
- Качиний жир або топленок сало— 1/2 склянки
1. Промийте качині язички і просушіть паперовим рушником.
2. Змішайте в мисці соєвий, рибний соуси, вино і мед. Замаринуйте в цій суміші язички на 30 хвилин-годину. Приготуйте миску з крохмалем, сіллю і перцемж білком, а також почистіть і пропустіть через прес часник в окрему страву.
3. Вибравши язички з маринаду, знову просушіть їх паперовим рушником. Білок збийте вінчиком.
4. Перемішайте язички з білком, злийте рідину. Всипте в миску крохмаль з сіллю, знову добре перемішайте язички. Вони повинні бути покриті крохмалем з усіх боків.
5. Розігрійте на високому вогні сковороду вок з маслом. Додайте десяту частину часнику, злегка обсмажте (протягом хвилини).
6. Додайте качині язички і смажте, помішуючи, протягом 3-4 хвилин. Язички стануть золотисто-коричневими і хрусткими. Виберіть їх на паперовий рушник.
7. Понизьте вогонь під сковородою до середньо-повільного і обсмажте до м'якості часник, що залишився. Під кінець смаження додайте чилі. Готовий часник також викладіть на паперовий рушник.
8. Готові качині язички викладіть на блюдо, зверху — часник з чилі і подавайте. Смачного! Подібні рецепти
Соковита горбуша в духовці шматочками фольги
З чаєм або кавою це смачне пісочне печиво чудово поєднується, його можна взяти в дорогу або на роботу, а з шоколадною глазур'ю не соромно і гостям подати. Дивіться рецепт приготування зараз! опис приготування: Тепер вам відомо, як приготувати печиво "; Котячі язички ";. Це просте пісочне печив...
Смажені сирні палички Моцарелли
Ви любите смажений або запечений сир? це, на мій погляд, чудова закуска і для дорослих, і для дітей. Хочу показати вам, як приготувати сирні палички Моарелли. обов'язково спробуйте! опис приготування: Звертаю вашу увагу на те, що цей рецепт чудово підходить як для запікання, так і для смаження...
Смажені устриці
Рецепт приготування устриць з морквою, цибулею і часником з додаванням білого сухого вина і перно, тушенных в сотейнике. опис приготування: Устриці тушковані в сотейнику з овочами — це справжнє частування, яке прикрасить будь-який, навіть самий святковим стіл. Хороша новина - їх набагато легше...
Смажені баклажани на зиму
Дана закуска виходить неймовірно смачною і пікантною. Її головною перевагою залишається те, що баклажани можна закривати на зиму і вживати відразу після приготування. опис приготування: Всім рекомендую класичний рецепт смажених баклажанів на зиму. Закуска не перестає дивувати навіть примхливих...
Смажені баклажани під м'ясом
Роздумуєте над основною стравою на обід, вечерю або святковий стіл? Приготуйте ситні, дуже соковиті і смачні смажені баклажани під м'ясом і найніжнішим соусом, та ще й з сирною скоринкою. опис приготування: Це досить простий рецепт смажених баклажанів під м'ясом і овочами. Соус і сир перетворю...
