Рецепт Печінка з полентой
Рецепт приготування телячої печінки з полентой в венеціанському стилі.
кількість порцій: 4
- печінку теляти— 400 грам
- оливкова олія— 80 грам
- вершкове масло— 100 грам
- цибуля— 500 грам
- бульйон— 1 Склянка(по мірі необхідності)
- біле вино— 1 Склянка
- м'ясної соус— 120 грам
- мука— 50 грам
- петрушка— 1 щіпка
- сіль— 10 грам
- чорний перець— 5 грам
- вода— 1 літр
- заголовок для палітурки— 250 грам
Обсмажити цибулю в сковороді з оливковою олією.
Щедро приправити сіллю і перцем.
Печінка нарізати смужками і обваляти в борошні. Кинути до цибулі і перемішати. влити вино, почекати поки воно випаруватися.
Додати м'ясний соус, петрушку і ще трохи солі. Між іншим, закип'ятити воду, додати сіль і борошно, перемішати віночком і влити в сковороду до печінки. гасити близько 45 хвилин. Подібні рецепти
Капітанське м'ясо
полента — це італійська страва з кукурудзяної муки, нагадує кашу або мамалигу. Спробуйте приготувати класичне італійське печиво з полентой. опис приготування: Розігріти духовку до 175 градусів. Змішати разом борошно, поленту і сіль в мисці. Міксером збити в мисці масло, цукор і лимонну цедру н...
Овочеве рагу з полентой
Рецепт приготування рагу з брюссельської капусти, ріпи, картоплі, морква, лука, пастернаку, селери, помідорів і Мангольд з полентой. опис приготування: Розігріти духовку до 230 градусів. У великій сковороді перемішати всі овочі і оливковою олією. Випікати в духовці від 20 до 30 хвилин, переміш...
Печінка з баклажанами
Печінка з баклажанами — це моя фірмова закуска, яку у нас люблять всі домашні. Така закусочка може також прикрасити будь-який святковий стіл і полюбиться багатьом гостям. опис приготування: Печінка з баклажанами — це чудова закуска, на приготування якої у мене йде приблизно годину часу. правда...
Печінка з болгарським перцем
Пропоную приготувати дуже смачну вечерю на двох. красиве блюдо — печінку з болгарським перцем — це легке, НЕ калорійне блюдо, яке прикрасить вечір і принесе гастрономічне задоволення. опис приготування: Щоб печінка з болгарським перцем вийшла смачною, м'якою і ніжною необхідно її правильно при...
Печінка з цибулею і яблуками
Печінка з цибулею і яблуками — ця страва, яке вперше я спробувала в Берліні, коли гостювала у своєї подруги. кажуть, що це практично національне блюдо. Вони готують його надзвичайно часто. опис приготування: Дуже цікава по сполученням печінку з цибулею і яблуками мене по справжньому здивувала,...
