Рецепт Паста з фрикадельками в томатному соусі
Це традиційне італійське блюдо знають і люблять скрізь, не тільки в Італії, і якщо вам цікаво, як приготувати пасту з фрикадельками в томатному соусі, то всю інформацію ви знайдете в цьому рецепті.
опис приготування:
Рецепт приготування пасти з фрикадельками в томатному соусі в принципі дуже простий, і в ньому немає ніяких рідкісних або незамінних інгредієнтів. наприклад, якщо ви не знайдете пекаріно, можете замість нього взяти інший овечий сир, ну або, в крайньому випадку, замінити його звичайним коров'ячим. головне, як мені здається, готувати цю страву зі справжньою пастою, а то наші макарони запросто можуть зіпсувати весь смак і враження. І якщо вже ви вирішили влаштувати вечерю в італійському стилі з цим простим рецептом пасти з фрикадельками в томатному соусі, то чому б не подати блюдо з келихом хорошого італійського вина - це ідеальне поєднання.
- фарш індиче— 450 грам(або курячий)
- бекон в'ялений— 50-60 грам
- яйце— 2 штуки
- Цибуля ріпчаста— 1 штука(0,5 — в фарш, 0,5 — в соус)
- сир пекаріно— 0,5 склянки
- помідори в'ялений— 1/4 склянки
- Панірувальні сухарі— 1/4 склянки
- петрушка свіжа— 0,5 склянки
- помідори свіжі— 800 грам
- часник— 2 зубчики
- макаронні вироби— 300 грам
- Масло оливкове— 1/3 склянки
- базилік свіжий— 1/3 склянки
- Перець чорний мелений— За смаком
- сіль— За смаком
Отже, ставимо сковороду на вогонь і розігріваємо в ній приблизно 2-3 столові ложки олії. Викладаємо на сковороду нарізану кубиками бекон і половину цибулини, смажимо все пару хвилин, поки цибуля не стане м'яким. Перекладаємо бекон з цибулею на тарілку і чекаємо, поки все охолоне.
Викладаємо в глибоку миску фарш, остиглий бекон з цибулею, razbivaem яйця, додаємо подрібнений сир, панірувальні сухарі, половину від усієї петрушки (подрібненої), нарізані дрібно в'ялені помідори, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішуємо масу до однорідності.
З приготованого фаршу формуємо невеличкі фрикадельки і викладаємо їх на деко, застелений фольгою і змащений невеликою кількістю масла.
випікаємо фрикадельки 20 хвилин при 190-200 градусах.
Для соусу ми розігріваємо в сотейнику або каструлі масло і обсмажуємо на ньому нарізану кубиками другу половину цибулі і подрібнений часник. Як тільки вони стануть золотистими, викладаємо в сотейник очищені від шкірки і перемелені в блендері помідори, додаємо петрушку, сіль і перець за смаком. Перемішуємо все і тушкуємо соус на повільному вогні 10 хвилин, потім опускаємо в нього фрикадельки, і не вимикаємо вогонь, поки все добре не пригріє.
Пасту ставимо варитися заздалегідь, щоб вона була готова одночасно з соусом.
Подаємо пасту з фрикадельками і томатним соусом до столу, прикрасивши її листям базиліка. Приємного всім апетиту! Подібні рецепти
Спагеті з фрикадельками в томатному соусі
Цей рецепт приготування пасти з мідіями в томатному соусі я дізналася зовсім недавно, але він мені настільки сподобався, що мідії тепер купую стабільно раз на місяць — все заради пасти! Дуже смачно! опис приготування: взагалі, не дивлячись на всю витонченість, це досить простий рецепт пасти з ...
Паста Альфредо з фрикадельками
Рецепт приготування пасти Феттучіні з фрикадельками з яловичини з соусом з вершкового сиру, вершків і сиру Пармезан. опис приготування: Неймовірно вершковий соус надає цьому блюду ніжний смак. яловичини— 450 грам молока— 1/4 склянки часнику— 2 зубчики італійської приправи— 1 Ст. ложка сиру ...
Індичі тефтелі з рисом і перцем в томатному соусі
Всі люблять тюфтельки! особливо, якщо вони легкі, нежирні, соковиті і дуже смачні! А як приготувати саме такі тюфтельки, я вам розповім сьогодні! опис приготування: Філе грудки індички, як і фарш з нього, відноситься до дієтичного м'яса і майже не містить жиру. Щоб вироби з такого фаршу були ...
Кальмари тушковані з овочами в томатному соусі з кетчупу
Пропоную приготувати кальмари, тушковані з овочами в томатному соусі з кетчупу. Готується блюдо зовсім не складно, а виходить і смачно, і красиво, і корисно! опис приготування: За цим рецептом можна з легкістю створити святкову страву, яке підійде для діабетиків. рецепт низькокалорійний, а ще ...
Кальмари в томатному соусі
Любіть морепродукти? Тоді ось вам відмінна інструкція, як приготувати кальмари в томатному соусі. дивно ніжні, соковиті і ароматні вони підійдуть для легкого вечері і святкового обіду. опис приготування: Цей простий рецепт кальмарів в томатному соусі можна використовувати також для інших мореп...
