Рецепт Пасха полунична

опис приготування:

Ще з дитинства це чудове свято асоціювався у мене з смачними великодніми стравами, а особливо з десертами і випічкою, від яких стіл в цей день ломився. Ну і дуже смачна паска, звичайно ж, була королевою всіх страв! А сьогодні я пропоную на ваш розгляд досить цікавий рецепт приготування паски полуничною, з яким ваше свято стане ще світліше. По суті, це нове виконання старого, всім добре знайомого блюда, але тут його смак набуває нових витончені нотки і смакові відтінки. Виходить така паска неймовірно смачною і ніжною — справжній делікатес для гурманів. Спробуйте самі, а мій подібний рецепт приготування паски полуничною допоможе вам без праці впоратися зі справою.

1) Для початку ми заливаємо цукати і родзинки коньяком і залишаємо хвилин на 15 просочитися. Тим часом ми перетираємо сир за допомогою сита, щоб він став більш м'яким і повітряним.

2) Попередньо розм'якшене масло ми змішуємо з цукром і збиваємо, поки суміш не придбає білуватий відтінок. Тепер з'єднуємо приготовану суміш з яєчним жовтком і соком від половинки лимона, збиваємо все міксером, а потім поступово перемішуємо з сиром. Яєчний білок так само збиваємо за допомогою міксера і додаємо в сирну масу.

3) Тепер ми подрібнюємо полуницю і з'єднуємо її з приготовленою сирною масою, додаємо цукати і родзинки, перемішуємо.

4) Форму для паски вистилає марлею і викладаємо в неї нашу полунично-сирну суміш, утрамбовуємо її і ставимо в холодильник на ніч.

Готову паску прикрашаємо скибочками полуниці і подаємо до столу. Смачного!