Рецепт Овочевий вінегрет
У класичний вінегрет входять буряк, морква, картопля - відварені та охолоджені, солоні огірки і квашена капуста, цибуля ріпчаста або зелений - все приблизно в рівних обсягах, і горошок!
опис приготування:
Як приготувати "; Овочевий вінегрет ";? Я розповім вам! Відваріть овочі або запечіть в духовці у фользі. остудіть, очистіть і поріжте кубиками однакового розміру. З'єднайте всі інгредієнти і заправте салат олією, сіллю і перцем. Якщо капуста недостатньо кисла, додайте оцту трохи. Дайте салату настоятися, просочитися, охолоне. Я зазвичай ставлю салат на годинку-другу в холодильник. А потім можна пробувати!
- Буряк— 1-2 штук
- Картопля— 3 штуки
- морква— 3 штуки
- Огірок бочковий або консервований— 4 штуки
- Цибуля— 1 штука
- горошок консервований— 200 грам
- капуста квашена— 200 грам
- сіль— За смаком
- Перець чорний мелений— За смаком
- Рослинна олія— За смаком
1. Підготуйте продукти. Відваріть овочі до готовності, прохолодний, очистіть.
2. Очищену картоплю поріжте кубиками. Покладіть в глибоку миску.
3. Додайте порізану кубиками моркву.
4. Квашену капусту порубати дрібно, додайте її в салатник, туди ж горошок консервований.
5. Додайте порізані огірочки, ріпчасту або зелену цибулю.
6. Додайте порізану буряк. Для збереження усіма інгредієнтами власного кольору, буряк замасліваются окремо, тобто ріжеться першої і заливається маслом. Я ж люблю, коли вінегрет темний. Додайте сіль і перець за смаком.
7. Заправте салат олією, перемішайте. Якщо кислоти вам не вистачило, додайте трохи яблучного оцту або капустяного розсолу.
8. Дайте салату настоятися пару годин, пробуйте! Подібні рецепти
Китайські булочки манту на пару
Дуже красивий, ситний і одночасно корисний італійський овочевий салат. Цю страву можна всіляко за своїм доповнювати, воно дає величезний простір для вашої уяви. опис приготування: По суті, цей салат є вегетаріанським, і до того ж дуже легко і швидко готується. Тобто, для тих хто стежить за сво...
Капустяно-овочевий салат
Рецепт овочевий заготовки на зиму. Проста холодна заправка для другої страви. опис приготування: підготовка овочів: нашаткувати капусту. Відварити моркву на половину готовності, потім нарізати соломкою. Лучок покришити півкільцями. Нарізати тонкими часточками кислі яблука. Почистити солодкий п...
Осінній овочевий суп
Рецепт приготування наваристого овочевого супу. Суп можна приготувати як з м'ясом, так і зробити вегетаріанську версію. опис приготування: Розтопити масло у великій каструлі, додати м'ясо, перемішайте трохи м'ясо в гарячому маслі і вийміть з каструлі. Помістіть всі підготовлені овочі в каструл...
Овочевий бульйон в пароварці
Спробуйте приготувати овочевий бульйон в пароварці, якщо у вашому господарстві такий агрегат є. Бульйон виходить набагато чистіший, прозорий і наваристий, ніж просто зварений в каструлі. опис приготування: Овочевий бульйон в пароварці не можна порівняти з тим бульйоном, який можна приготувати ...
Овочевий гуляш Рататуй
У цьому рецепті рататуя овочі готуються довше ніж зазвичай, щоб отримати більш насичений смак. кількість порцій: 4 баклажани— 2 штуки кабачки— 3 штуки перці— 2 штуки цибулина— 1 штука помідори— 4 штуки оливкова олія— 10 Ст. ложок гілочки петрушки— 3 штуки гілочки чебрецю— 3 штуки листя шавлії— ...
