Рецепт М'ясне рагу з баклажанами
Я дуже люблю тушковане м'ясо, але особливо воно соковитим і ароматним виходить з овочами.
опис приготування:
М'ясо треба обсмажити прямо в каструлі, в якій будемо гасити рагу. Додайте до м'яса овочі, залийте водою і тушкуйте під кришкою на повільному вогні до м'якості м'яса.
- Баклажани свіжі або заморожені— 300 грам
- Ріпчаста цибуля— 2 штуки
- Телятина— 1 кілограм
- Рослинна олія— 30 мілілітрів
- вода кип'ячена— 2 склянки
- сіль, спеції— За смаком
М'ясо нарізати шматочками. Я беру ошийок. Великі шматки жиру і жилки я зрізала, залишилося все найніжніше.
Щедро посипати м'ясо спеціями. Я беру спеції до м'яса різних зборів.
На рослинному маслі прям в казані або в товстостінній каструлі обсмажити м'ясо з усіх боків.
Натріть на тертці моркву. Очистіть і наріжте цибулю. Баклажани мої заморожені, без шкурки і нарізані були до заморозки. Якщо ви берете свіжий баклажан, видаліть шкірку, наріжте соломкою.
Додайте сирі овочі до м'яса. перемішайте. влийте воду. Гасіть під кришкою до готовності м'яса.
Посоліть м'ясо за смаком. Перевірте на спеції. Подайте м'ясо до столу. Подібні рецепти
Шоколадні булочки на кефірі та какао
Ця страва відмінно виручить вас взимку, коли ви і ваші близькі потребують вітамінів, і заощадить вам час — воно одне замінить і тушковане м'ясо, і окреме овочеве блюдо. І, звичайно ж, це дуже смачно. кількість порцій: 4-5 м'ясо— 400-500 грам(будь нежирне, переважно телятина або свинина) квасоля...
Овочеве рагу з кабачками і баклажанами
Літо і осінь - це найкраща пора для приготування страв, в складі яких величезна кількість овочів. Одне з таких страв робиться за рецептом, як приготувати овочеве рагу з кабачками і баклажанами. опис приготування: Овочеве рагу можна зробити з будь-якими овочами, що у вас є. Це може бути суміш т...
М'ясне асорті в духовці
Хочу розповісти, як приготувати м'ясне асорті в духовці. Прекрасне блюдо на будь-яке свято, яке не вимагає великих витрат часу. Ароматне м'ясо порадує всіх гостей без винятку. опис приготування: Чим довше м'ясо простоїть в маринаді, тим соковитіше і м'якше воно буде. При можливості можна залиш...
М'ясне асорті з грибами
З приготуванням основного гарніру ніколи не виникають складності, а ось над м'ясними стравами часто доводиться гарненько подумати. Моя вам порада: приготуйте м'ясне асорті з грибами. Дуже смачно! опис приготування: Поєднання лісових грибів з різними видами м'яса, цибулею і морквою дуже вдале, ...
М'ясне фондю
м'ясне фондю, також відоме як фондю Bourguignonne, — це різного розміру шматки ніжного м'яса в гарячому маслі. м'ясне фондю, як правило, подається з різними соусами на вибір. опис приготування: Обрізати жир і сухожилля від яловичини і розрізати м'ясо на шматки 2 см. Обернути м'ясо паперовим ру...
