Рецепт М'ясне асорті в духовці
Хочу розповісти, як приготувати м'ясне асорті в духовці. Прекрасне блюдо на будь-яке свято, яке не вимагає великих витрат часу. Ароматне м'ясо порадує всіх гостей без винятку.
опис приготування:
Чим довше м'ясо простоїть в маринаді, тим соковитіше і м'якше воно буде. При можливості можна залишити його і на ніч. Якщо ви хочете зробити м'ясо ще більш пряним, додайте в маринад паприку і побільше кориці.
Це ситне і ароматне асорті прекрасно впишеться на новорічний або різдвяний стіл.
- свинячі ребра— 0,5 кілограма
- курячі гомілки— 0,5 кілограма
- яловичий стейк— 0,5 кілограма
- часник— 6 зубчиків
- Сухе біле вино— 250 мілілітрів
- Соєвий соус— 3 Ст. ложки
- Рослинна олія— 2 Ст. ложки
- бадьян— 2 штуки(зірочки)
- Чорний перець— 5 штук(горошок)
- кориця мелена— За смаком
Промийте і висушіть курячі гомілки. Зробіть на м'ясних ділянках надрізи гострим ножем. Це потрібно, щоб м'ясо краще просочилося маринадом. Злегка натріть гомілки сіллю.
Свинячі ребра розділіть, промийте і висушіть, натріть сіллю. За смаком можете натерти їх порошком гірчиці. Розріжте яловичий стейк на шматочки розміром приблизно 5 з 5 см і посипте їх сіллю.
Тепер підготуйте міцний пакет, в який поміститься все м'ясо. Добре його промийте і висушіть. Потім влийте туди біле вино, додайте роздавлений часник, перець-горошок, корицю, бадьян, соєвий соус і рослинне масло. Покладіть в пакет курку, ребра і яловичину, щільно його загорніть або зав'яжіть і переверніть кілька разів, щоб маринад перемішався з м'ясом. Залиште пакет закритим на 30 хвилин і час від часу перевертайте його.
через 30 хвилин дістаємо м'ясо з пакета і викладаємо його на деку. На дно можна постелити фольгу або папір для випічки. Соус з пакету виливаємо на м'ясо, за бажанням додаємо зелень і відправляємо все в духовку при температурі 190 градусов на час.
готову страву — це своєрідний шашлик з м'ясного асорті. Подавати його відмінно зі свіжими салатами або овочами, зеленню і лавашем. Таке м'ясо поєднується з білим і червоним вином, а таже з міцними спиртними напоями. Подібні рецепти
Картопляний сир
З приготуванням основного гарніру ніколи не виникають складності, а ось над м'ясними стравами часто доводиться гарненько подумати. Моя вам порада: приготуйте м'ясне асорті з грибами. Дуже смачно! опис приготування: Поєднання лісових грибів з різними видами м'яса, цибулею і морквою дуже вдале, ...
М'ясне фондю
м'ясне фондю, також відоме як фондю Bourguignonne, — це різного розміру шматки ніжного м'яса в гарячому маслі. м'ясне фондю, як правило, подається з різними соусами на вибір. опис приготування: Обрізати жир і сухожилля від яловичини і розрізати м'ясо на шматки 2 см. Обернути м'ясо паперовим ру...
М'ясне пюре для дітей
М'ясне пюре відмінно підійде для немовлят. Мова — продукт який добре і легко засвоюється дитячим організмом. зазвичай, дітям подобається його солодкуватий смак і приємна консистенція. опис приготування: Це класичний рецепт приготування м'ясного пюре для дітей. відразу скажу, сіль додавати абсо...
М'ясне рагу з баклажанами
Я дуже люблю тушковане м'ясо, але особливо воно соковитим і ароматним виходить з овочами. опис приготування: М'ясо треба обсмажити прямо в каструлі, в якій будемо гасити рагу. Додайте до м'яса овочі, залийте водою і тушкуйте під кришкою на повільному вогні до м'якості м'яса. Баклажани свіжі ...
М'ясне рагу з спаржевої квасолею
Ця страва відмінно виручить вас взимку, коли ви і ваші близькі потребують вітамінів, і заощадить вам час — воно одне замінить і тушковане м'ясо, і окреме овочеве блюдо. І, звичайно ж, це дуже смачно. кількість порцій: 4-5 м'ясо— 400-500 грам(будь нежирне, переважно телятина або свинина) квасоля...
