Рецепт Кальмари в часниковому соусі
Пропоную відмінний рецепт приготування кальмарів в часниковому соусі в азіатському стилі. Доведеться трохи повозитися, але результат того вартий. Беріть на замітку!
опис приготування:
Якщо вам захотілося щось яскраве, осіннє, приготуйте кальмари в часниковому соусі в азіатському стилі. Виходить надзвичайно смачно. Дивіться покроковий опис, воно допоможе вам легко приготувати цю страву.
- кальмари— 600 грам
- морква— 1 штука
- Болгарський перець— 2 штуки
- Гострий перець чилі— 1 штука
- часник— 8 зубчиків(великих)
- Корінь імбиру— 30 грам
- Масло рослинне— 100-150 мілілітрів
- Біле вино— 40 мілілітрів(сухе)
- борошно— 2 Ст. ложки
- крохмаль— 1,5 Ст. ложки(1 ст. ложка в кляр, 0,5 ст. ложки — для посипання перед смаженням)
- рисовий оцет— 2 Ст. ложки
- Соєвий соус— 3 Ст. ложки(1 ст. ложка — для маринування кальмарів перед смаженням, 2 ст. ложки — в часниковий соус
) - Цукровий пісок— 1 Чайна ложка
- вода— 70-100 мілілітрів(для кляра)
- розпушувач— 1 Чайна ложка
- локшина— За смаком(або рис, по бажанню)
Підготуйте інгредієнти.
Наріжте скибочками болгарський перець. Оскільки блюдо азіатське, традиційна нарізка повинна бути така, щоб було зручно брати паличками.
Наріжте скибочками моркву.
подрібніть 3 зубчики часнику.
Наріжте соломкою корінь імбиру.
Дрібно наріжте перець чилі.
Покладіть в киплячу воду на 1,5 хвилини 5 зубчиків часнику.
Вийміть часник з окропу і помістіть його в холодну воду.
подрібніть часник.
викладіть часник, імбир, перець в миску.
Залийте окропом кальмари і очистіть їх.
Наріжте кальмари скибочками і збризніть їх 1 ст. ложкою соєвого соусу.
У розігріту сковороду додайте трохи рослинного масла, викладіть суміш часнику, перцю і імбиру. Всипте чайну ложку цукру, обсмажте пару хвилин.
Додайте в сковороду соєвий соус.
Влийте рисовий оцет і сухе біле вино.
обсмажте 3-4 хвилини.
Додайте овочі і тушкуйте до готовності.
Приготуйте кляр з 2 ст. ложок борошна, 1 ст. ложки крохмалю, розпушувача і води. Додайте столову ложку рослинної олії, перемішайте.
кальмари присипте 0,5 ст. ложки крохмалю, занурте кальмари в кляр і смажте у фритюрі на добре розігрітій олії.
Обсмажені кальмари викладіть на паперовий рушник для видалення надлишків жиру.
Для подачі в центр тарілки покладіть локшину або рис, по краях викладіть часниковий соус.
На локшину або рис викладіть обсмажені кальмари, посипте зеленню. Смачного! Вийшло надзвичайно смачна страва! Подібні рецепти
Печеня з курячої печінки
Креветки відмінно підійдуть тим, хто хоче внести щось нове в свій звичний раціон. легкі, смачні і прості в приготуванні морепродукти знайдуть своїх шанувальників в будь-якому будинку. опис приготування: Апетитні і духмяні смажені креветки готуються дуже просто. Спочатку відваріть креветки в сп...
М'ясо в часниковому соусі
У цій страві зібрані всі складові, так улюблені чоловіками. ніжне, неймовірно смачне і ароматне м'ясо з соусом приготувати зовсім нескладно, якщо знати деякі секрети. Про них зараз і поговоримо! опис приготування: М'ясо в часниковому соусі — неймовірно смачне і ароматне блюдо. Приготувати його...
Огірки в часниковому соусі на зиму
Це дуже хороший спосіб консервації огірків на зиму. Овочі закриваються в банки з часниковим соусом, в результаті виходить фактично повноцінний салат. Смак дуже пікантний і насичений, спробуйте! опис приготування: & Quot; Фішка" цієї консервації — пікантний часниковий соус, який надає огіркам н...
Кальмари тушковані з овочами в томатному соусі з кетчупу
Пропоную приготувати кальмари, тушковані з овочами в томатному соусі з кетчупу. Готується блюдо зовсім не складно, а виходить і смачно, і красиво, і корисно! опис приготування: За цим рецептом можна з легкістю створити святкову страву, яке підійде для діабетиків. рецепт низькокалорійний, а ще ...
Кальмари у вершковому соусі
Чудове блюдо для любителів морських ласощів. Ніжне м'ясо кальмара прекрасно поєднується з ароматним сирно-вершковим соусом. гарнір, у вигляді рису — буде дуже до речі, та й свіжі овочі підійдуть. опис приготування: Геніально простий рецепт приготування кальмарів в вершковому соусі до ваших пос...
