Рецепт Кальмари з овочами в сметанному соусі
Рецепт приготування кальмарів з морквою, цибулею і соусом зі сметани, рослинного масла і муки.
опис приготування:
Кальмари з овочами і сметанним соусом - це дуже смачне і ніжне блюдо.
приготування:
обшпарити кальмарів, видалити поверхневу плівку і промити під холодною водою. Відварити кальмарів в киплячій воді, злегка остудити і нарізати на шматочки. Розігріти рослинне масло в сковороді і обсмажити кальмарів протягом 5 хвилин. нашаткувати моркву, нарізати цибулю, викласти овочі в сковороду і обсмажити в рослинній олії. Додати до овочів трохи води і тушкувати до готовності. Посолити за смаком і додати мелену гвоздику. Щоб приготувати сметанний соус, обсмажити борошно в рослинному маслі до світло-золотистого кольору. Додати сметану і добре перемішати. Додати гарячу воду, сіль, цукор і готувати на повільному вогні протягом 8-10 хвилин, постійно помішуючи. Соус повинен мати консистенцію млинцевого тесту. Змішати смажених кальмарів з морквою і цибулею. Залити сметанним соусом, поставити в духовку і запікати протягом 10-15 хвилин.
- филе кальмаров— 900 грам
- борошна— 1,5 Ст. ложки
- рослинної олії— 5,5 Ст. ложки
- сметани— 0,5 склянки
- цукру— 0,5 чайних ложки
- морква— 5 штук
- цибулини— 1-2 штук
- мелена гвоздика— За смаком
- води— 0,5 склянки
- сіль— За смаком
приготування:
обшпарити кальмарів, видалити поверхневу плівку і промити під холодною водою. Відварити кальмарів в киплячій воді, злегка остудити і нарізати на шматочки. Розігріти рослинне масло в сковороді і обсмажити кальмарів протягом 5 хвилин. нашаткувати моркву, нарізати цибулю, викласти овочі в сковороду і обсмажити в рослинній олії. Додати до овочів трохи води і тушкувати до готовності. Посолити за смаком і додати мелену гвоздику. Щоб приготувати сметанний соус, обсмажити борошно в рослинному маслі до світло-золотистого кольору. Додати сметану і добре перемішати. Додати гарячу воду, сіль, цукор і готувати на повільному вогні протягом 8-10 хвилин, постійно помішуючи. Соус повинен мати консистенцію млинцевого тесту. Змішати смажених кальмарів з морквою і цибулею. Залити сметанним соусом, поставити в духовку і запікати протягом 10-15 хвилин.
Подібні рецепти
Вино з білої смородини домашнє
Пропоную приготувати кальмари, тушковані з овочами в томатному соусі з кетчупу. Готується блюдо зовсім не складно, а виходить і смачно, і красиво, і корисно! опис приготування: За цим рецептом можна з легкістю створити святкову страву, яке підійде для діабетиків. рецепт низькокалорійний, а ще ...
Жульєн з мовою і грибами в сметанному соусі
Рецепт приготування жульєну з відвареного язика з печерицями, цибулею і соусом зі сметани і сиру. опис приготування: Жульєн з мовою і грибами займе гідне місце на святковому столі. Якщо у вас немає під рукою порційних жароміцних формочок для жульєну, запечіть жульен в булочках - вийде дуже нез...
Дуже ніжні тефтелі в томатно-сметанному соусі
Таке блюдо як тефтелі відомо всім. Найчастіше їх подають в різних столових, але спробуйте, як приготувати ніжні тефтелі в томатно-сметанному соусі будинку. Це буде нова позиція обіднього меню. опис приготування: Яловичину краще взяти жирну, щоб вийшло соковитіше. Крім солі в фарш за бажанням д...
Кальмари, фаршировані рисом і овочами
кальмари, фаршировані рисом і овочами, - це смачно і досить ситно. При цьому блюдо цілком дієтичне і підійде для вживання в пост. Спробуйте самі! опис приготування: кальмари, фаршировані рисом і овочами, подавайте гарячими або теплими. Якщо ви не хочете обсмажувати кальмари на сковороді, цілко...
Смажені кальмари з овочами
Кальмари дуже корисні для організму, в них багато білків і вітамінів. Готуються вони дуже швидко, тому рекомендую їх вживати в їжу якомога частіше. Дивіться рецепт з цим цінним продуктом! опис приготування: Кальмари з овочами - прекрасний варіант швидкого і корисного вечері. Блюдо краще подава...
