Рецепт Італійська поркетта
Поркетта - одне з найпоширеніших страв італійської кухні. Хто не знає, поркетта - це мариноване м'ясо, згорнуте рулетом і запечене до рум'яної скоринки.
опис приготування:
В Італії це блюдо готують як вдома, так і під час свят і всіляких ярмарків. Як кажуть італійці, «Немає поркетти - немає свята»! Для цієї страви потрібні свинячі корейка і грудинка, так що недоліку м'яса в «рулеті» ви навряд чи відчуєте. За своїми смаковими якостями традиційна італійська поркетта може дати фору запеченої яловичині або індички при тому, що уваги до себе вона вимагає набагато менше.
- свиняча вирізка— 1 кілограм
- Цибуля— 3 штуки
- Чилі— 1/4 чайних ложки
- Фенхель— 1/2 чайних ложки
- часник— 2 зубчики
- розмарин— 1 Ст. ложка
- Оливкова олія— 1 Ст. ложка
- Біле вино— 300 мілілітрів
- сіль— 2 чайних ложки
- вода— 0,5 склянки
1. Розріжте очищену цибулю навпіл і помістіть на деко для випікання.
2. Надріжте свинину по шкірці гострим ножем.
3. змішайте чилі, фенхель, часник, розмарин, оливкова олія і сіль. Цією сумішшю рясно натріть свинину.
4. Поверніть свинину в рулет і покладіть на подушку з лука.
5. Влийте в деко з м'ясом біле вино і півсклянки води. Запікайте свинину протягом години при температурі 200-220 градусів. Смачного! Подібні рецепти
Котлети з фаршу в духовці
Я пропоную вам подивитися, як приготувати італійську їжу. А саме це буде приголомшлива хрустка Брускетта, сніданок, яка підійде до будь-якого столу при будь-яких обставинах, вона універсальна. опис приготування: Треба сказати, що різновидів брускетти існує дуже багато. І тут я пропоную вам баз...
Італійська фокаччею з розмарином
Італія славиться не тільки великою різноманітністю піци або різними видами пасти, але іншим виробами з тіста. Розповім про один такий, як приготувати італійську фокаччу з розмарином. опис приготування: Є багато різновидів цієї коржі. Її готують з начинкою або без, роблять з дріжджового або прі...
Італійська макаронна запіканка
макаронні вироби, томати, сир - ось вона справжня італійська кухня. І скільки б раз це поєднання не готували, воно все одно радує, вражає своїм смаком. Так давайте знову його повторимо, тільки в новому блюді! опис приготування: Цього разу пропоную вам прочитати про те, як приготувати італійськ...
Італійська піца «Маргарита»
Справжня італійська піца зовсім не така, якою її уявляють собі практично всі кухарі російських піцерій. розповідаю, як приготувати італійську піцу — таку, як готують в Італії. опис приготування: Ви напевно запитаєте: звідки я знаю, як правильно готувати італійську піцу? відповідаю. По перше, м...
Італійська запіканка
Рецепт приготування запіканки за всіма правилами італійської кухні, зі спагеті і тертим сиром. кількість порцій: 8 грибний суп— 2 штуки(в банках) Pimentos— 120 грам сіль— 1 Чайна ложка каєнський перець— 1/3 чайних ложки чорний перець— 1 штука(за смаком) Залити воду в каструлю і довести до ...
