Рецепт Італійська піца «Маргарита»
Справжня італійська піца зовсім не така, якою її уявляють собі практично всі кухарі російських піцерій. розповідаю, як приготувати італійську піцу — таку, як готують в Італії.
опис приготування:
Ви напевно запитаєте: звідки я знаю, як правильно готувати італійську піцу?
відповідаю.
По перше, мені пощастило бувати в Італії, навіть кілька разів. І мене завжди дивувало, що у всіх італійських сімейних піцеріях (не тих, де меню підлаштовано під смаки туристів, а в тих, де їдять самі італійці), як правило, пропонували тільки один різновид піци — з топінгом з моцарелли, базиліка і помідорів. Тобто, на думку самих італійців, справжня піца — только та, в якій немає ніяких додаткових інгредієнтів, крім перерахованих вище. Все інше — вигадки американців, яким заманулося додавати в піцу ковбасу та інші принади гастрономії.
По-друге, одного разу у мене гостював знайомий з Неаполя, і коли ми з ним зайшли в наш російський ресторан і замовили піцу — він ще довго дивувався тому, що йому принесли Он-то мене і навчив мене готувати справжню італійську піцу.
Ну, а я не жадібний — поділюся секретами з вами. Отже, простий рецепт італійської піци "; Маргарита ";!
- Сухие дрожжи активные— 1/12 чайних ложки
- Тепла вода— 250 мілілітрів
- борошно— 375 грам
- Оливкова олія— 1 Ст. ложка
- сіль— 1/2 чайних ложки
- Соус для піци— 150 грам
- моцарелла— 250 грам
Подібні рецепти
Самогон на апельсиновій шкірці
Приготування італійської піци "; Маргарита ";. Простий покроковий рецепт. кількість порцій: 1-2 мука— 300 грам(інгредієнти для бази) дріжджі— 1 Чайна ложка сіль— 1 Чайна ложка оливкова олія— 1 Ст. ложка томатна паста— 100 мілілітрів(інгредієнти для томатного соусу) базилік— 1 Чайна ложка часник...
Італійська піца з морепродуктами
Якщо ви любите піцу і морепродукти так само сильно, як і я, то цей рецепт безсумнівно вам сподобається. сьогодні розповім, як приготувати піцу з морепродуктів з сиром. приступаємо! опис приготування: Піца з морепродуктами готується легко і просто. Завдяки поєднанню креветок і часнику, смак піц...
Печиво «Маргарита» з глазур'ю
Рецепт приготування печива з соком і цедрою лайма, текілою і глазур'ю. За цим рецептом у вас вийде десерт, приготований за аналогією зі знаменитим коктейлем з текілою. кількість порцій: 6-8 сік лайма— 3 Ст. ложки молоко— 1/4 склянки цукор— 3/4 склянки яйце— 1 штука текіла— 1 Ст. ложка(по бажанн...
Печиво Маргарита
Рецепт приготування печива з текілою, цедрою лайма, цедрою апельсина і цукровим посипанням. опис приготування: Печиво приготовлено по аналогу зі знаменитим коктейлем «Маргарита». За цим рецептом виходить приблизно 50 штук печива. вершкового масла— 240 грам яєчних жовтки— 2 штуки солі— 1 щіпк...
Італійська фокаччею з розмарином
Італія славиться не тільки великою різноманітністю піци або різними видами пасти, але іншим виробами з тіста. Розповім про один такий, як приготувати італійську фокаччу з розмарином. опис приготування: Є багато різновидів цієї коржі. Її готують з начинкою або без, роблять з дріжджового або прі...
