Рецепт Індійська солодкість «Burfi»
Хочете поболовать себе чимось незвичайним? З цього рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати індійську солодкість "; бурфи" — вершкові цукерки на основі сухого молока. Чудове ніжне ласощі до чаю!
опис приготування:
Даний рецепт має кілька варіацій. По перше, кунжут можна замінити арахісом або волоським горіхом, перемолотым в муку. По-друге, цукерки можна зробити зовсім без кунжуту і горіхів, але тоді для густоти необхідно брати менше вершкового масла або більше сухого молока.
Формувати з маси окремі цукерки теж не обов'язково. Можна укласти масу в форму шаром в 3-4 см, а потім нарізати застиглий пласт на цукерки бажаного розміру.
- Сухе молоко— 300 грам
- Вершкове масло— 250 грам
- Цукровий пісок— 150 грам
- насіння кунжуту— 150 грам
Поставте невелику каструлю на повільний вогонь, викладіть в неї вершкове масло. Дозвольте йому розтопитися, але не допускайте кипіння. До маслу відправте кунжут. Його краще перемолоти в кавомолці, але якщо такої можливості немає, то насіння можна використовувати цілком. Обсмажте кунжут в маслі близько 3 хвилин, після чого зніміть каструлю з вогню.
У теплу олійно-кунжутну масу висипте цукровий пісок. Добре все перемішайте, почекайте, поки цукор трохи розчиниться при високій температурі. Тепер масі потрібно дати повністю охолонути при кімнатній температурі. Чи не охолоджуйте її в холодильнику, щоб не зіпсувати консистенцію.
В охолоджену масу поступово починайте вводити сухе молоко. Кожну порцію молока добре перемішайте, щоб отримати однорідну ніжну масу. Коли ви домоглися однорідності, можна формувати цукерки.
Формувати цукерки можна руками, скотився невеликі кульки або надаючи їм іншу форму. Я використовую формочки для цукерок, заповнюючи їх масою і добре утрамбовуючи. потім потрібно, щоб цукерки застигли. Поставте їх у холодильник на 3-4 годину — і ваше індійське ласощі готові. Подібні рецепти
Мариновані помідори черрі на зиму в банку
Рецепт приготування курячих ніжок від індійських кухарів. кількість порцій: 6 курині ніжки— 6+ штук йогурт без добавок— 1 штука молоко— 1 штука спеції гарам масала— 1 штука кошерна сіль— 1 штука(за смаком) чорний перець— 1 штука(за смаком) У миску влити 4 склянки 2% молока. Додати й...
Печиво з родзинками, горіхами і M&M-х
Рецепт приготування печива з вівсяними пластівцями, арахісовим маслом, кренделі, цукерками M&M-х, родзинками і волоськими горіхами. Це яскраве різнобарвне ласощі припаде до смаку дітям. кількість порцій: 8 сода— 1/2 чайних ложки сіль— 1/4 чайних ложки несолоне вершкове масло кімнатної температу...
Хрусткі курячі крильця
Ця страва завжди приймають на "; ура" і дорослі, та діти. Хрусткі зовні і соковиті всередині, такі крильця — прекрасне доповнення до будь-якого гарніру, а для дорослих — ще й чудова закуска до пива. опис приготування: Смачна хрустка скоринка, а всередині ніжне і соковите м'ясо — ви хотіли отри...
Паста з лососем і цибулею
Рецепт приготування італійської пасти з лососем, зеленою цибулею, лимонною цедрою, вершками, кропом, Пармезан і лимон. опис приготування: Відварити макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду. Нарізати лосося на тонкі шматочки і відкласти в сторону. Тонко нарізати зелену цибулю. ...
Печінка з рисом
Печінка з рисом по даним рецептом готується в мультиварці. А тому приготується блюдо дуже легко і невимушено. Курячу печінку ми готуємо з овочами і солодкою паприкою. Виходить дуже смачно! опис приготування: Печінка з рисом — просте буденне блюдо, яке добре насичує. Сьогодні ми приготуємо це б...
