Рецепт Жюльєн з креветками
Жюльєн з креветками — вишукану страву, прийшло в російську сучасну кухню з Франції. Традиційно жульєн — тепла закуска, запечена в кокотнице в вершках і під сирною скоринкою.
опис приготування:
Сьогодні я пропоную вам приготувати дуже красиве і смачне блюдо — жульєн з креветками! Креветки в ніжному молочному соусі — чудова закуска, здатна прикрасити будь-який святковий і буденний стіл. Дуже зручно, що жульен це порційне блюдо.
Отже, до вашої уваги — простий рецепт жульєну з креветками. покроковий, з фотографіями — так що приготувати буде нескладно Бажаю успіхів!
- заморожені креветки— 400 грам
- Цибуля— 1-2 штук
- борошно— 2 Ст. ложки
- молоко— 1 Склянка(трохи менше склянки)
- Біле вино— 1/3 склянки
- Вершкове масло— 2 Ст. ложки
- сіль, перець, приправи— — За смаком
- мелена паприка— 1 щіпка
- Мускатний горіх— 1 щіпка
- Лавровий лист— 2 штуки
- пармезан— 50 грам
Замороженные креветки кладем в кастрюлю. Воду не додаємо! солимо, перчим, додаємо приправи, лавровый лист и включаем огонь. Как только вода закипает, то есть растаявший лед, вимикаємо вогонь, отставляем, остужаем креветки и снимаем с них кожуру.
Цибуля мелко нарезаем или измельчаем в блендере.
На вогонь ставимо сковорідку, додаємо вершкове масло. Потім викладаємо цибулю, приправляем карри и паприкой, креветки, хорошенько обжариваем, весь час перемішуючи.
Другую сковородку также ставим на огонь, растапливаем в ней ложку сливочного масла и обжариваем муку около 3 хвилин, весь час помішуючи.
Все время помешивая муку, влити молоко.
Далее добавляем вино.
додаємо перець, сіль, мускатний горіх. Готовим на медленном огне около 2-3 хвилин.
В соус выкладываем заготовленные лук и креветки.
Затем содержимое сковородки раскладываем по кокотницам и сверху посыпаем тертым пармезаном. Отправляем блюдо запекаться в духовку при 200 градусах где-то на 15 хвилин. В кінці кінців, должна образоваться румяная сырная корочка. Подібні рецепти
Ліниві суші
Коли ви дізнаєтеся, як приготувати жульєн з білих грибів, гості оцінять ваші кулінарні успіхи. Вишукане поєднання благородних грибів, вершкового соусу і сирної скоринки доведеться всім до смаку. опис приготування: Щоб приготувати цю страву, знадобиться зовсім небагато інгредієнтів. Рецепт чудо...
Жюльєн з червоної риби
Julien — це вишукане, але при цьому дуже просте в приготуванні блюдо. Приготувати його можна практично з будь-яких продуктів, наявних на вашій кухні. Сьогодні готуємо жюльєн з червоної риби! опис приготування: Шукаєте рецепт якого-небудь простого в плані приготування, але незвичайного, святков...
Жюльєн з мови
Незвичайний і неймовірно смачний жюльен з мови запікається в духовці. Готується з цибулею, грибами і молочним соусом. опис приготування: Свинячий або яловичий язик — одна з найпоширеніших закусок на святкових столах нашої країни. І, зізнатися, мені набридло це одноманітність. Я вирішила пригот...
Жюльєн з морепродуктів
Жюльєн з морепродуктів — дуже незвичайне і смачне блюдо французької кухні, яке відмінно підійде для знайомства з морепродуктами. Спробуйте — не пошкодуєте! опис приготування: Цей рецепт жульєну з морепродуктів — дещо спрощений. Як правило, в звичайної домашньої кулінарії використовується саме ...
Жюльєн з вершками
Жюльєн з вершками я готую з печерицями, але ви можете вибрати будь-які інші гриби. Я запікаю жюльєн в сирній скоринці. Дуже смачно. опис приготування: Жюльєн з вершками буде відмінною закускою на вашому святковому столі. Подавайте його гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Форми з жюльєном можн...
