Рецепт Жюльєн з белиx грибів

опис приготування:

Щоб приготувати цю страву, знадобиться зовсім небагато інгредієнтів. Рецепт чудово підходить як для домашнього вечері в колі сім'ї, так і для урочистого прийому з великою кількістю запрошених гостей. Спосіб приготування жульєну досить простий, на весь процес піде не більше 1,5 годин. А результат виходить просто приголомшливим. Можете бути впевненими, що відразу після застілля вам доведеться ділитися секретами своєї майстерності з цікавими господинями.

1. готуємо гриби. Якщо використовується заморожений продукт, розморожуємо природним шляхом в прохолодному місці або на нижній полиці холодильника. Свіжі гриби ретельно перебираємо, ріжемо скибочками середнього розміру.

2. Тонко ріжемо цибулю соломкою або півкільцями, natiraem сир.

Добре розігріваємо сковороду, додавши невелику кількість оливкової олії. Обсмажуємо цибулю до тих пір, поки він не стане м'яким. додаємо гриби, перемішуємо і залишаємо смажитися ще 7 хвилин.

3. вливаємо вершки, солимо і перчимо, продовжуємо тушкувати до тих пір, поки вершки на загустеют до консистенції сметани.

4. Розкладаємо суміш в кокотніци або інші порційні ємності, посипаємо зеленню і сиром. Відправляємо кокотніци в духовку з температурою 200 градусів. Ступінь готовності визначаємо наступним чином: корочка на сирі повинна підрум'янитися, а рідина почати закипати. Цей етап займає зазвичай близько 7-8 хвилин. Головне не перетримати жульєн в духовці, щоб сир не став надто жорстким після запікання.

5. Безпосередньо перед подачею покладіть на кожну порцію маленьку щіпку свіжої зелені. Смачного!