Рецепт Паста з томатним соусом і запеченої рикоттой
макаронні вироби, увінчана томатним соусом, запеченої рикоттой, сиром Пармезан і базиліком - це відмінна ідея для ситного обіду.
опис приготування:
Запікання рікотти в духовці позбавляє сир від зайвої рідини і робить його більш ароматним. Блюдо виглядає чудово, а готується дуже швидко і просто.
- упаковка рікотти— 1 штука(450 г)
- оливкового масла— 1 Чайна ложка(плюс 1 столова ложка)
- сіль і перець— За смаком
- сушеного орегано— 1/2 чайних ложки
- великі цибулини-шалот— 2 штуки
- часнику— 2 зубчики
- банку помідорів з соком— 1 штука(840 г)
- бальзамічного оцту— 3 Ст. ложки
- макаронних виробів— 450 грам
- пучок свіжого базиліка— 1 штука
1. Вистелити сито кількома шарами марлі. Викласти рикотту в сито і поставити в холодильник на кілька годин або на ніч. Розігріти духовку до 230 градусів і вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком. Викласти рикотту на деко шаром товщиною 2,5 см. Посипати ¼ чайної ложки сушеного орегано і дрібкою солі і перцю. скропити 1 чайною ложкою оливкової олії. Випікати протягом 15 хвилин, поки сир не підсушиться і не стане золотистого кольору по краях.
2. Нагріти залишилася столову ложку масла в сковороді на середньому вогні. Додати дрібно нарізану цибулю-шалот і смажити 6-8 хвилин, періодично помішуючи, поки краю не почнуть купувати коричневий колір. Додати подрібнений часник і ¼ чайної ложки орегано. смажити, постійно помішуючи, до появи аромату, близько 30 секунд. Додати помідори і ½ чайної ложки солі, довести до кипіння. Потім зменшити вогонь до середньо-повільного і готувати, періодично помішуючи, протягом 15 хвилин. Скористайтеся ложкою, щоб розчавити помідори. Якщо ви хочете отримати однорідний соус, перемішайте його до консистенції пюре в блендері або використовуйте погружной блендер. Додати бальзамічний оцет і перемішати.
3. Між іншим, у великій каструлі довести воду до кипіння. Додати 1 столову ложку солі і пасту в киплячу воду, варити до готовності, згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду і відкласти в сторону 1 чашку макаронної рідини.
4. Перемішати пасту і томатний соус, розбавивши макаронної рідиною, якщо необхідно. Розмішати з нарізаним базиліком і запеченої рикоттой. Посипати блюдо тертим сиром Пармезан і подавати. Подібні рецепти
Помадка для паски без яєць
Рецепт приготування італійської пасти зі смаженою лососем, сиром, петрушкою і гострим томатним соусом. опис приготування: Відварити макарони в киплячій воді відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду, відкласти в сторону невелику кількість рідини. Перемішати макарони з 1 чайною ложкою ол...
Паста з томатним соусом і сиром
Простий рецепт пасти з томатним соусом і сиром — для вас! Виходить дуже смачно і ніжно, але саме блюдо при цьому готується дуже швидко і просто! Так що ви запросто впораєтеся, спробуйте! опис приготування: Класичний рецепт пасти з томатним соусом і сиром сподобається, напевно, всім без винятку...
Кабачкова ікра з томатним соусом
Хочу запропонувати не зовсім класичний варіант приготування кабачкової ікри. Смак страви дивовижний, і все це завдяки томатного соусу. дивіться, як приготувати кабачкову ікру з томатним соусом. опис приготування: Як приготувати кабачкову ікру з томатним соусом? Вибираючи томатний соус, я відда...
Макаронні вироби «Алла Норма» з томатним соусом
Ділюся рецептом приготування легендарної сицилійської пасти "; алла Норма" з баклажанами і з філе індички. опис приготування: Від душі рекомендую приготувати смачну друкувати в блюдо "; паста алла Норма" , яка готується з баклажанами і двома видами томатного соусу, приготованого з свіжих томат...
Паста Пенне з куркою і соусом Маринара
Рецепт приготування пасти з шматочками курячих стегенець, цибулею, часником, соусом Маринара, свіжим базиліком і сиром Пармезан. опис приготування: Ця страва добре подавати з теплим хрустким хлібом. курячих стегон— 8 штук сіль і перець— — За смаком оливкового масла— 2 Ст. ложки велика цибули...
