Рецепт Відбивні в беконі

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Якщо я роблю такі звичайні страви, як відбивні, я намагаюся прикрасити їх, приготувати як-небудь інакше, унікально! Спробуйте відбивні в беконі на мою секретним рецептом.

опис приготування:

Відбивні в беконі виглядають дуже апетитно. соус, який готується до них, його рецепт я теж розповім вам нижче, відмінно підходить і акцентує смак відбивних. Відбивні смажаться прямо з листочками шавлії, завдяки чому відбивні в беконі виходять дуже ароматними. Пробуйте і дивуйте ваших близьких і гостей!

• свинячі відбивні— 4 штуки
• листя шавлії— 12-20 штук
• прошутто— 8 штук(Тонкі скибочки бекону.)
• Вершкове масло— 100 грам
• Luk-salotų— 1 штука
• Бальзамічний оцет— 3 Ст. ложки
• каперсами— 1-2 Ст. ложок

Підготуйте всі інгредієнти.

Від відбивних відріжте зайву шкірку, якщо вона залишилася.

Відбивні потрібно зробити ще тонше, для цього складіть їх в Пекарській папір і проведіть по них качалкою.

У вас належна вийде така плоска свиняча відбивна, як на фотокартці.

Посоліть за смаком кожну відбивну. Покладіть на неї листочки шавлії.

Складіть навпіл так, щоб листочки шавлії були всередині. Трохи листочків покладіть зверху.

Тепер складені свинячі відбивні "; укутайте" прошутто.

Розтопіть в сковороді вершкове масло і покладіть наші відбивні в беконі на сковороду.

Смажте з обох сторін по 2 хвилини. Потім переверніть їх ще раз, смажте ще по одній хвилині, бекон повинен стати хрустким.

Дістаньте з сковороди відбивні в беконі і викладіть їх на тарілку, відкладіть в сторону. Додайте ще трохи вершкового масла в сковороду і розтопіть його. Додайте до нього цибулю-шалот і каперси, обсмажте їх протягом однієї хвилини. Додайте до них бальзамічного оцту, приберіть сковороду з вогню одразу, як тільки вміст закипить. Якщо ви перетримаєте, бальзамічний оцет швидко випарується.

Посоліть і поперчіть ваш соус за смаком. перешкодьте. Поливайте їм відбивні в беконі перед подачею.