Рецепт Печиво з лаймом і ваніллю

Кількість порцій: 10 Час приготування: 30 хв.
Рецепт приготування посипаного цукровою пудрою печива з цедрою лайма і ванільним екстрактом.

опис приготування:

За цим рецептом у вас вийде 5 десятків печива. Приготоване тісто можна заморозити на строк до 2 місяців.

• несолоне вершкове масло кімнатної температури— 12 Ст. ложок
• цукрова пудра— 1 Склянка
• вапно, маленький— 4 штуки(Cedra)
• вапно, великий— 2 штуки(Cedra)
• свіжовичавлений сік лайма— 2 Ст. ложки
• екстракт ванілі— 1 Ст. ложка
• кукурудзяний крохмаль— 2 Ст. ложки
• сіль— 1/4 чайних ложки

1. У мисці електричним міксером збити вершкове масло і 1/3 склянки цукрової пудри. Додати цедру лайма, сік лайма і ванільний екстракт, ще раз збити. У середній мисці перемішати борошно, крохмаль і сіль. Додати борошняну суміш в масляну масу і збити міксером на низькій швидкості до однорідної консистенції.

2. Між двома шматочками пергаментного паперу розкачати тісто в два колоди діаметром близько 3,5 см. Поставити їх в холодильник на 1 час.

3. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити два дека пергаментним папером. висипати залишилися 2/3 чашки цукрової пудри в пластиковий мішок. Зняти пергаментний папір з тіста, нарізати тісто на кружки товщиною 6 мм.

4. Викласти печиво на листи на відстані 2,5 см один від одного. Випікати печиво до легкого золотистого кольору, близько 15 хвилин.

5. Викласти печиво на решітку і дати злегка охолонути протягом 3-4 хвилин. Тепле печиво помістити в пакет з цукровою пудрою і перемішати. Запекти або заморозити тісто. Зберігати печиво в герметичному контейнері до 2 тижнів.