Рецепт Смажені квіти цукіні з сиром
Рецепт приготування смажених квіток цукіні в борошняної паніровці з начинкою з сиру моцарелла.
опис приготування:
Хочете здивувати своїх домашніх нестандартної закускою? Приготуйте смажені квіти цукіні. Смажені квіти цукіні і гарбуза зазвичай використовуються в італійській кухні. Італійці фарширують квіти моцарелою, анчоусами або креветками. Смажені квіти подають гарячими з келихом червоного вина.
- сиру моцарелла— 240 грам
- часнику— 2 зубчики
- червоного перцю пластівцями— 1/4 чайних ложки
- оливкового масла— 2 чайних ложки
- сіль і мелений чорний перець— За смаком
- рослинного масла для фритюру— 900 мілілітрів
- квітки цукіні або гарбуза— 24 штук(близько 450 г)
1. Промити квітки цукіні і просушити на паперових рушниках. Подрібнити часник або пропустити його через прес. Нарізати сир Моцарелла на 24 шматочка.
2. У середній мисці змішати сир, часник, червоний перець пластівцями, оливкова олія, щіпку солі і перцю. Відставити в сторону. В іншій середній мисці перемішати муку і достатню кількість води, щоб утворилася однорідна маса, нагадує за консистенцією густі вершки. У великій каструлі нагріти рослинне масло до 190 градусів.
3. Поки масло нагрівається, розкрити пальцями кожну квітку цукіні і викласти шматочок сиру всередину. Згорнути пелюстки разом, щоб закрити квітка навколо сиру. Занурити квіти в тісто, а потім помістити в гарячу олію. Обсмажити до золотистого кольору з обох сторін протягом 4-5 хвилин. обсмажувати по 4-6 квіток за раз. Слідкуйте за температурою масла - вона повинна бути 175-190 градусів. Викласти смажені квіти на паперовий рушник, злегка посолити і відразу ж подавати. Подібні рецепти
Картопляні котлети з сиром на сковороді
Рецепт приготування піци з цукіні, козячим сиром і лимоном. опис приготування: За цим рецептом виходить одна невелика піца, яка стане приємним літнім обідом на двох. При бажанні ви можете додати в піцу чебрець, скибочки баклажанів, помідорів і навіть картоплі, а якщо вам не подобається козячий...
Печеня з цукіні з квасолею
Рецепт приготування печені з цукіні, білої і чорної квасолі, помідорів з приправами. опис приготування: У великій каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і часник, готувати, часто помішуючи, поки цибуля не стане прозорим, а часник м'яким, близько 4 хвилин. Додати кмин і чилі...
Оладки з цукіні з лимоном
Рецепт приготування оладок з цукіні з зеленою цибулею. опис приготування: Ці овочеві оладки зберігаються в холодильнику протягом тижня, а замороженими в добре закритій упаковці — протягом декількох місяців. Перед вживанням просто розігрійте їх в духовці або в мікрохвильовій печі цукіні— 450 ...
Піца з цукіні і моцарелою
Ця піца виглядає чудово, так як її прикрашають нарізані стрічками цукіні. Для нарізування цукіні подібним чином вам буде потрібно спеціальний ніж для овочів. опис приготування: Чудова вегетаріанська піца готується дуже швидко і просто. За аналогією зі стрічками цукіні ви також можете прикрасит...
Паста з креветками і цукіні
Паста з креветками і цукіні — вишукане, але швидке і просте в приготуванні блюдо. Щоб його приготувати буде досить півгодини. Дуже раджу влаштувати романтичну вечерю зі свічками та вином! опис приготування: Як приготувати пасту з креветками і цукіні? 1. Креветки виберіть з морозилки, нехай роз...
