Рецепт Печутелле з помідорами і баклажанами
Рецепт приготування італійської пасти печутелле з помідорами, часником, баклажанами, болгарським перцем, базилік і пармезан.
опис приготування:
Розігріти духовку до 200 градусів.
У середній мисці змішати баклажан, 1 столову ложку масла, 1/4 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки перцю. перемішати. Викласти в форму для випічки в один шар. Помістити все помідори і часник в другу форму. Поставити форми в духовку. Випікати до м'якості і коричневого кольору баклажана, близько 40 хвилин. Випікати часник і помідори близько 30 хвилин. коли охолоне, вичавити з часнику м'якоть.
Між іншим, обсмажити перець з усіх боків над газовим пальником з високим полум'ям, перевертаючи в міру необхідності, близько 5 хвилин. Викласти в металеву чашу, накрити поліетиленовою плівкою на 20 хвилин. Зняти обвуглену шкіру. видалити насіння.
Помістити 1 червоний і 1 жовтий перець в миску кухонного комбайна. Додати смажений часник, помідори, оцет, каєнський перець, залишилася столову ложку оливкової олії, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Збивати до отримання однорідної маси. Нарізати залишилися перці смужками, відкласти в сторону.
Заповнити велику каструлю солоною водою, довести до кипіння. Варити макарони до готовності, близько 11 хвилин. Злити воду. Залити приготовленим пюре макарони, перемішати. Додати базилік, смажені баклажани, помідори черрі і смужки перцю. Прикрасити тертим пармезаном, якщо це необхідно, і подавати.
- баклажан— 450 грам
- оливкового масла— 2 Ст. ложки
- солі— 3/4 чайних ложки
- свежемолотого чорного перцю— 1/2 чайних ложки
- помідорів— 8 штук(розрізаних на 4 частини)
- помідорів чері— 450 грам
- зубчиків часнику— 6 штук
- червоні болгарські перці— 2 штуки
- жовтих болгарських перцю— 2 штуки
- червоного винного оцту— 2 Ст. ложки
- кайенского перцю— 1/4 чайних ложки
- печутелле— 450 грам
- сиру пармезан— 30 грам
У середній мисці змішати баклажан, 1 столову ложку масла, 1/4 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки перцю. перемішати. Викласти в форму для випічки в один шар. Помістити все помідори і часник в другу форму. Поставити форми в духовку. Випікати до м'якості і коричневого кольору баклажана, близько 40 хвилин. Випікати часник і помідори близько 30 хвилин. коли охолоне, вичавити з часнику м'якоть.
Між іншим, обсмажити перець з усіх боків над газовим пальником з високим полум'ям, перевертаючи в міру необхідності, близько 5 хвилин. Викласти в металеву чашу, накрити поліетиленовою плівкою на 20 хвилин. Зняти обвуглену шкіру. видалити насіння.
Помістити 1 червоний і 1 жовтий перець в миску кухонного комбайна. Додати смажений часник, помідори, оцет, каєнський перець, залишилася столову ложку оливкової олії, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Збивати до отримання однорідної маси. Нарізати залишилися перці смужками, відкласти в сторону.
Заповнити велику каструлю солоною водою, довести до кипіння. Варити макарони до готовності, близько 11 хвилин. Злити воду. Залити приготовленим пюре макарони, перемішати. Додати базилік, смажені баклажани, помідори черрі і смужки перцю. Прикрасити тертим пармезаном, якщо це необхідно, і подавати.
Подібні рецепти
Пюре з молодої картоплі з маслом і молоком
Це чудове блюдо, в якому поєднуються смажені гриби і відварені баклажани. Його можна подавати на святковий стіл як закуску, а в звичайний день це цілком самостійне ситне блюдо. опис приготування: Ця страва для тих, хто хоче спробувати що-небудь нове. Баклажани для цієї страви можна відварити, ...
М'ясне рагу з баклажанами
Я дуже люблю тушковане м'ясо, але особливо воно соковитим і ароматним виходить з овочами. опис приготування: М'ясо треба обсмажити прямо в каструлі, в якій будемо гасити рагу. Додайте до м'яса овочі, залийте водою і тушкуйте під кришкою на повільному вогні до м'якості м'яса. Баклажани свіжі ...
М'ясо по-французьки з баклажанами
М'ясо запікається в духовці під сирно-молочній заливкою і виходить ніжним і соковитим. Овочі відмінно доповнюють ансамбль. просто чудово! опис приготування: Для приготування м'яса по-французьки з баклажанами спочатку зробіть маринад з подрібнених цибулі, часнику і кінзи, а також води, томатної...
Овочевий суп з баклажанами
Овочевий суп з баклажанами - це незвичайний суп, який готується з додаванням вже готових баклажанів. Яскравий ні на що не схожий смак запечених баклажанів відмінно гармонує з овочами і сиром. опис приготування: Овочевий суп з баклажанами - яскраве і смачне першу страву. Сьогодні я розповім, як...
М'ясо з баклажанами в духовці
Ніжне м'ясо з баклажанами в духовці стане відмінним ситним обідом і не залишить після себе відчуття тяжкості в шлунку. опис приготування: Рецепт приготування м'яса з баклажанами в духовці — надзвичайно простий. 1. Баклажани нарізати кружечками, посолити і покласти хвилин на 20. Потім ретельно...
