Рецепт Жульєн з грибами і баклажанами
Баклажани відмінно поєднуються з грибочками і чудово вписуються в загальну композицію цієї страви. Такий жульен виходить вельми вишуканим за смаком, тому вечеря з ним викличе масу захоплень.
опис приготування:
звичайно, в класичному варіанті жульєну немає ніяких баклажанів, але особисто я завжди їх додаю, адже так мені це блюдо подобається набагато більше. Також в цьому рецепті приготування жульєну з грибами і баклажанами я не використовую бешамель, втім, смаку страви це нітрохи не шкодить. Та й взагалі цей рецепт сильно спрощений і приготування такого жульєну з грибами і баклажанами в домашніх умовах займає набагато менше часу, чим звичайно. На мій погляд, це дуже зручно, тим більше що смак у цього жульєну виходить відмінний.
- гриби білі— 300 грам(заморожені)
- баклажан— 200 грам
- крем— 200 грам
- сир твердий— 200 грам
- Вершкове масло— 1,5 Ст. ложки
- Масло рослинне— 2 Ст. ложки
- Перець чорний мелений— — За смаком
- сіль— — За смаком
Отже, ставимо сковороду на вогонь, викладаємо на неї вершкове масло і гриби (прямо в замороженому вигляді).
чекаємо, поки випарується волога, і злегка обсмажуємо гриби, це все займе не більше 20 хвилин. Потім викладаємо на сковороду до грибів 100-120 грам сметани, перемішуємо все і тушкуємо гриби 3-4 хвилини.
На іншій сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому нарізані на шматочки баклажани, смажимо їх до золотистого кольору.
Трьом сир на крупній тертці.
Далі беремо горщики або спеціальні кокотніци і викладаємо в них гриби, посипаємо їх меленим перцем і сіллю.
На гриби кладемо обсмажені баклажани, їх також трохи солимо і перчимо, поливаємо все сметаною, що залишилася.
Зверху всіх інгредієнтів робимо шапочку з тертого сиру.
Ставимо горщики в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо жульен 10 хвилин, поки сир не розплавиться. Приємного всім апетиту! Подібні рецепти
Гречка з куркою в духовці
Є класичний рецепт жульєну, але ми сьогодні дізнаємося про інший — овочевий жульєн — з баклажанів і кабачків, запечених під вершкової скоринкою… Ммм… просто смакота! опис приготування: Для приготування жульєну з баклажанами і кабачками нам треба приготувати овочі — промити, почистити, нарізати...
Жульєн з грибами і картоплею
Продукти для приготування жульєну з грибами і картоплею повинні знайтися на кухні у будь-якої господині. Готується дуже швидко, подяку домочадців гарантована. опис приготування: Який жульен без курочки? Тому спочатку відваріть і наріжте куряче філе. Поки м'ясо вариться подрібніть і обсмажте ци...
Жульєн з грибами класичний
Жульєн - знамените гаряче блюдо французької кухні, яке полюбилося багатьма людьми. Головна фішка - це апетитна скоринка з сиру і заливки, яка утворюється при запіканні. Дуже апетитно! опис приготування: Багато на просторах мережі вже називають це гаряче блюдо російським, так як його часто готу...
Жульєн з грибами в мультиварці
Julien, приготований в мультиварці, не поступається за смаком побратимам, приготованим традиційним способом в духовці. Тільки сирна скоринка виходить трохи ніжніше. опис приготування: Жульєн з грибами в мультиварці готуйте так. Отварите курятину. подрібніть гриби, цибуля і відварене куряче м'я...
Жульєн з грибами і сиром
Любіть жульени? Я їх просто обожнюю! Особливо люблю готувати в маленьких порційних формочках, вони в них так класно виглядають, що подаю навіть в свята! Сьогодні приготувати жульєн з грибами і сиром. опис приготування: Жульєн може подаватися як гаряча закуска. Якщо ви не дуже голодні, то может...
