Рецепт Печиво «Клевер»

Час приготування: 2 г. 40 хв.
Рецепт приготування печива з шоколадного і ванільного тесту з цукровою глазур'ю. За цим рецептом у вас вийде 6 десятків печива.
кількість порцій: 10-12

• розм'якшене вершкове масло— 1 Склянка(шоколадне печиво)
• цукор— 1 Склянка(шоколадне печиво)
• яйце— 1 штука(шоколадне печиво)
• ваніль— 1 Чайна ложка(шоколадне печиво)
• пшеничне борошно— 1 3/4 склянки(шоколадне печиво)
• розпушувач— 1 1/2 чайних ложки(шоколадне печиво)
• сіль— 1/2 чайних ложки(шоколадне печиво)
• цукор— 3/4 склянки(ванільне печиво)
• яєчні жовтки— 2 штуки(ванільне печиво)
• ваніль— 2 чайних ложки(ванільне печиво)
• сіль— 1/2 чайних ложки(ванільне печиво)
• харчовий барвник— 1 За смаком((по бажанню) ванільне печиво)
• молоко— 1 -1 1/2 Ст. ложки(глазур)
• ваніль— 1/4 чайних ложки(глазур)
• харчовий барвник— 1 За смаком((по бажанню) глазур)

1. Зробити шоколадне печиво. У середній мисці просіяти разом борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль. У великій мисці збити масло і цукор. Додати яйце і збити. Перемішати з ваніллю. Додати борошняну суміш в два заходи, добре перемішуючи перед кожним додаванням.

2. Розділити тісто на 2 рівні частини. Розкачати кожну в прямокутник близько 15 см в довжину. Загорнути кожен в поліетиленову плівку і вирівняти боку, щоб надати квадратну форму. Поставити в холодильник на 2 години або на ніч.

3. Зробити ванільне печиво. У мисці просіяти разом борошно і сіль. У великій мисці збити масло і цукор. Додати жовтки і збити. Перемішати з ваніллю. Додати борошняну суміш в два заходи, добре перемішуючи перед кожним додаванням.

4. Розділити тісто на 2 рівні частини. Розкачати кожну в прямокутник близько 15 см в довжину. Загорнути кожен в поліетиленову плівку і вирівняти боку, щоб надати квадратну форму. Поставити в холодильник на 2 години або на ніч.

5. Розігріти духовку до 160 градусів. Дістати з холодильника 1 прямокутник ванільного і шоколадного тесту, прибрати поліетилен. Покласти поруч і нарізати на скибочки товщиною близько 1 см.

6. використовуючи форму, вирізати з кожного скибочки конюшина. Помістити шоколадні конюшини всередину вирізаних ванільних скибочок, а ванільні конюшини - всередину шоколадних скибочок.

7. Викласти печиво на відстані 4 см відрізняється від інших на протилежному, застелене пергаментним папером, і випікати близько 15 хвилин. Дати повністю охолонути.

8. Щоб зробити глазур, збити цукрову пудру і 1 столову ложку молока разом. Додати ваніль і добре перемішати. Якщо глазур занадто густа, додати ще молока. Якщо глазур рідка, додати більше цукру. Прикрасити остигле печиво глазур'ю.