Рецепт Паелья з куркою і морепродуктами
В іспанській національної кухні є безліч дуже смачних і яскравих страв, але паелья з куркою і морепродуктами, на мій погляд, найцікавіше блюдо, тому давайте його і приготуємо сьогодні.
опис приготування:
повірте, вам зовсім не обов'язково летіти в сонячну Іспанію, щоб скуштувати національні страви цієї чудової країни, тому що сьогодні я розповім вам, як приготувати паелью з куркою і морепродуктами в домашніх умовах. Зробити це цікаве блюдо не так вже й складно, як може здатися на перший погляд, головне — це дотримуватися нечисленні правила приготування. І тоді приблизно через годинку на вашому столі буде стояти приголомшлива паелья з неповторним ароматом, яка сподобається всім без винятку. Так що порадуйте своїх близьких екзотичним іспанським блюдом, а мій рецепт приготування паельї з куркою і морепродуктами допоможе вам в цьому.
- рис круглозерний— 400 грам
- Куряче філе— 250 грам
- морепродукти— 400 грам
- Цибуля ріпчаста— 2 штуки
- Перець болгарський— 1 штука
- помідор— 2 штуки
- Вино біле сухе— 100 грам
- часник— 3-4 зубчиків
- вода— 500-550 мілілітрів
- шафран— 0,5 чайних ложки
- Перець чорний мелений— За смаком
- сіль— За смаком
У сковороду наливаємо оливкову олію і гарненько нагріваємо. Філе нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо до золотистого кольору, потім перекладаємо в миску.
Тепер нарізаємо на невеликі кубики ріпчаста цибуля, а часник подрібнюємо, потім обсмажуємо все на сковороді до золотистого кольору.
Морепродукти розморожуємо і при необхідності нарізаємо на більш дрібні шматочки.
Викладаємо морепродукти на окрему сковороду і обсмажуємо, поки з них не випаруватися зайва рідина. Потім додаємо вино і тушкуємо морепродукти до повного випаровування вина.
Тепер нарізаємо помідори і болгарський перець кубиками і викладаємо на сковороду до цибулі і часнику. Смажимо все разом приблизно 7-10 хвилин на середньому вогні.
Додаємо промитий кілька разів рис, продовжуємо смажити хвилини дві, а потім викладаємо курку.
вливаємо воду (краще окріп), солимо, посипаємо меленим перцем і шафраном, викладаємо на рис морепродукти.
Коли рідина закипить, накриваємо сковорідку кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо все хвилин 15-20, поки рис повністю не приготується.
Готову паелью розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. Смачного! Подібні рецепти
Квас з березового соку з хлібом
Якщо попросять назвати іспанське блюдо, згадується паелья, але не всі знають її рецепт. Щоб не вдарити в бруд обличчям пропоную перевірений рецепт, як приготувати іспанську паелью з морепродуктами. опис приготування: Класичний рецепт паельї передбачає використання тільки морепродуктів, проте в...
Паелья класична з морепродуктами
Паелья - блюдо іспанської кухні на основі рису, з додаванням овочів. Паелья може бути з куркою, з рибою, з морепродуктами. У мене паелья з морепродуктами. Готується швидко і просто. Спробуйте! опис приготування: Це традиційне іспанське блюдо приготувати не важко навіть починає господині. Мореп...
Паелья з морепродуктами
Паелья з морепродуктами — чудове традиційне блюдо іспанської кухні, які виходить особливо смачним, якщо використовувати свіжі морепродукти. Втім, і з морожених — теж вельми нічого. опис приготування: Коли жила на Кіпрі, іспанська паелья з морепродуктами була чи не моїм найулюбленішим блюдом. З...
Паелья з куркою і горошком
Большенство готують паелью з морепродуктами, але є й інші її варіанти, в залежності від регіону і наявності необхідних продуктів. розповім, як приготувати паелью з куркою і горошком. опис приготування: Якщо ви раніше ніколи не готували паелью або готували тільки з морепродуктами, то м'ясну обо...
Паелья з куркою та креветками
Для справжніх любителів традиційної іспанської кухні я пропоную рецепт приготування паельї з куркою та креветками. У цій страві ви знайдете відмінне поєднання приголомшливого смаку і яскравого аромату. опис приготування: Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати паелью з куркою та креветк...
