Рецепт Паелья з креветками
Якщо ви хочете, щоб звичайна вечеря пройшов як справжнє свято, то цей рецепт приготування паельї з креветками відмінно для цього підходить, адже з ним ваш стіл розфарбувати яскравими свіжими фарбами.
опис приготування:
В іспанській традиційної кухні особливе місце займають страви з рису, їх готують по великих святах або на вихідних, коли вся родина збирається за столом. І у кожної господині свій власний рецепт таких святкових страв, зокрема паелью, як стверджують самі іспанці, можна приготувати за допомогою 300 різних способів. Усе 300 ми, звичайно ж, не зможемо спробувати, але ось один цілком подужаємо, і сьогодні я розповім вам, як зробити паелью з креветками. На мій погляд, з усіх варіантів приготування цієї страви, той, який пропоную вам я, найпростіший і смачний. Така паелья буде відмінно і яскраво виглядати на будь-якому столі, а так само добре підійде для романтичної вечері, адже вона допоможе створити неповторний настрій і атмосферу південної країни. З цим рецептом приготування паельї з креветками звичайний обід або вечерю стане маленьким святом в іспанському стилі.
- рис довгозерний— 480 грам
- Креветки неочищені— 15-16 штук
- Масло оливкове— 40 мілілітрів
- часник— 5-6 зубчиків
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- томати подрібнені— 70 грам
- вода— 3 склянки
- Горошок зелений— 3 Ст. ложки
- Маслини без кісточки— 2 Ст. ложки
- лимон— 1 штука
- шафран— 1 Чайна ложка
- Перець чорний мелений— За смаком
- сіль— За смаком
Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками, часник так само подрібнюємо.
У сковороду наливаємо оливкову олію і обсмажуємо на ньому цибулю з часником до легкого золотистого кольору.
Тепер викладаємо на сковороду томати, вливаємо воду, солимо і приправляємо меленим перцем і шафраном, перемішуємо все.
Для цього рецепта краще всього підходить довгозерний рис, мити його не слід.
Акуратно перекладаємо рис на сковороду і розподіляємо його по всьому периметру, не перемішуючи вміст. Рідина повинна повністю накривати рис. Коли бульйон закипить, викладаємо поверх рису креветки прямо в панцирі, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо все протягом 10 хвилин на повільному вогні.
Тим часом ми нарізаємо маслини кільцями.
через 10 хвилин відкриваємо кришку, викладаємо на поверхню рису нарізані маслини і зелений горошок. Накриваємо сковороду кришкою і ще хвилину готуємо паелью на сильному вогні. Потім вимикаємо вогонь і залишаємо страву під закритою кришкою ще на 10-15 хвилин. Готову паелью подаємо до столу прикрасивши дольками лимона. Приємного всім апетиту! Подібні рецепти
Шашлик на мангалі
Для справжніх любителів традиційної іспанської кухні я пропоную рецепт приготування паельї з куркою та креветками. У цій страві ви знайдете відмінне поєднання приголомшливого смаку і яскравого аромату. опис приготування: Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати паелью з куркою та креветк...
Паелья марінара
смачне, швидке і ароматне блюдо, яке послужить прекрасним завершенням дня і романтичною вечерею. кількість порцій: 3 рис круглий— 250 грам морепродукти— 250 грам бульйон овочевий— 500 мілілітрів горошок морожений— 100 грам часник— 2 зубчики(і ще головка в кінці приготування) Масло оливкове— 2 С...
Паелья - рослинна
Традиційне іспанське блюдо, яке готується з окремих сортів рису з додаванням овочів. Основний її секрет закладений в спеціях, дістати які не дуже складно. Отже, готуємо овочеву паелью. опис приготування: Класичний рецепт паельї з овочами виглядає саме так. Відмінне блюдо для розвантажувальних ...
Паелья іспанською мовою
Одне з улюблених мною страв тепер і на Вашому столі з цим простим рецептом приготування паельї по-іспанськи! соковите, пікантне блюдо з морепродуктами — і для обіду, і для вечері. опис приготування: Як і будь-яка інша середземноморська кухня, іспанська грунтується на морепродуктах. Традиційно ...
Іспанська паелья з морепродуктами
Якщо попросять назвати іспанське блюдо, згадується паелья, але не всі знають її рецепт. Щоб не вдарити в бруд обличчям пропоную перевірений рецепт, як приготувати іспанську паелью з морепродуктами. опис приготування: Класичний рецепт паельї передбачає використання тільки морепродуктів, проте в...
