Рецепт Паелья з грибами
Як і багато страв іспанської кухні, паелья з грибами має дуже яскравий і насичений смак. Обов'язково спробуйте приготувати це блюдо у себе вдома, я впевнена, що воно вам сподобається.
опис приготування:
Рецепт приготування паельї з грибами відноситься до традиційної іспанської кухні, це блюдо прийнято готувати в день Святого Йосипа, або по неділях. Хоча самі іспанці вважають, що паелья — ця страва, яке відноситься тільки до Валенсії, тому тут воно є символом регіону. Саме в Валенсії я і спробувала це приголомшливе блюдо і відразу ж закохалася в його ніжний вишуканий смак і приголомшливий аромат, тепер ось готую паелью будинку, правда я трохи змінила класичний склад, підбудувала його так би мовити під свій смак. І сьогодні я хочу розповісти вам, як зробити паелью з грибами по моїм рецептом, на мій погляд, у мене виходить не гірше ніж у іспанських майстрів.
- рис длінозерний— 1 Склянка
- сосиски— 2-3 штук
- Перець болгарський— 1 штука
- Кукурудза консервована— 200 грам
- помідор— 1 штука
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- часник— 2 зубчики
- бульйон курячий— 1,5 склянки
- гриби— 200 грам
- сир плавлений— 100 грам
- шафран— 1 Чайна ложка
- зелень свіжа— За смаком
- спеції— За смаком(орегано, перець чорний мелений )
- сіль— За смаком
Для початку підготуємо всі інгредієнти: сосиски наріжемо кружечками, гриби пластинками, перець і цибулю кубиками, часник подрібнюємо і розтираємо його плоскою стороною ножа, шафран, просочений в 2 столових ложках окропу. Тепер ми розігріваємо в сковороді невелика кількість рослинного масла і обсмажуємо на ньому цибулю і часник до золотистого кольору.
додаємо сосиски, гриби і болгарський перець, обсмажуємо все ще хвилин 10.
Далі нарізаємо помідор брусками, рис промиваємо і викладаємо на сковороду, накриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин.
Тепер вливаємо половину бульйону, солимо і заправляємо спеціями, додаємо шафран, тушкуємо все під кришкою, поки рідина не випарується. Потім вливаємо другу половину бульйону і продовжуємо тушкувати до повної готовності рису. для 10 хвилин до готовності додаємо кукурудзу і плавлений сир, гарненько перемішуємо все.
Готову паелью розкладаємо по тарілках і прикрашаємо свіжою зеленню. Приємного всім апетиту! Подібні рецепти
Паелья з куркою і грибами
смачне, швидке і ароматне блюдо, яке послужить прекрасним завершенням дня і романтичною вечерею. кількість порцій: 3 рис круглий— 250 грам морепродукти— 250 грам бульйон овочевий— 500 мілілітрів горошок морожений— 100 грам часник— 2 зубчики(і ще головка в кінці приготування) Масло оливкове— 2 С...
Паелья - рослинна
Традиційне іспанське блюдо, яке готується з окремих сортів рису з додаванням овочів. Основний її секрет закладений в спеціях, дістати які не дуже складно. Отже, готуємо овочеву паелью. опис приготування: Класичний рецепт паельї з овочами виглядає саме так. Відмінне блюдо для розвантажувальних ...
Паелья іспанською мовою
Одне з улюблених мною страв тепер і на Вашому столі з цим простим рецептом приготування паельї по-іспанськи! соковите, пікантне блюдо з морепродуктами — і для обіду, і для вечері. опис приготування: Як і будь-яка інша середземноморська кухня, іспанська грунтується на морепродуктах. Традиційно ...
Іспанська паелья з морепродуктами
Якщо попросять назвати іспанське блюдо, згадується паелья, але не всі знають її рецепт. Щоб не вдарити в бруд обличчям пропоную перевірений рецепт, як приготувати іспанську паелью з морепродуктами. опис приготування: Класичний рецепт паельї передбачає використання тільки морепродуктів, проте в...
Паелья класична з морепродуктами
Паелья - блюдо іспанської кухні на основі рису, з додаванням овочів. Паелья може бути з куркою, з рибою, з морепродуктами. У мене паелья з морепродуктами. Готується швидко і просто. Спробуйте! опис приготування: Це традиційне іспанське блюдо приготувати не важко навіть починає господині. Мореп...
