Рецепт Овочевий мільфей
овочевий мільфей — фантастично смачне овочеве блюдо французької кухні. Спробуйте і ви будете здивовані тому, що страви з простих овочів можуть бути настільки смачними! рецепт — з покроковими фото.
опис приготування:
овочевий мільфей — це смачно. немає, не так. овочевий мільфей — це дуже смачно! Головний секрет приготування — самі овочі повинні бути свіжими і смачними, бажано — самостійно вирощеними. Ну і сир, звичайно, бажано взяти хороший. Тоді у вас вийде просто чарівне блюдо, яке повністю змінить ставлення закоренілих м'ясоїдів (таких, як мій чоловік) до овочевих страв. Спробуйте — обіцяю, вам просто не може не сподобатися це чудове французьке блюдо. Отже, розповідаю і показую, як приготувати овочевий мільфей!
- сир козячий— 150 грам
- Сир пармезан— 15 грам
- баклажани— 125 грам
- Перець болгарський— 200 грам
- Cukini— 110 грам
- помідори— 100 грам
- часник— 1 зубчик
- зелень селери— — За смаком
- зелень базиліка— — За смаком
- зелень петрушки— — За смаком
- Оливкова олія— 50 мілілітрів
Підготуйте інгредієнти, помийте всі овочі.
Вимитий і ретельно осушений паперовою серветкою болгарський перець гарненько змастіть оливковою олією і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів. запікайте рівно 7 хвилин.
Баклажани очистіть від шкірки. Цукіні і баклажани наріжте поздовжніми тонкими пластинами завтовшки в 2-3 мм. Тонкі пластини покладіть на деко до перцю (в один шар), гарненько полийте оливковою олією. запікайте перець, баклажани і цукіні ще 6 хвилин при колишній температурі.
Запечені овочі дістаньте з духовки, дайте їм охолонути. Потім перець потрібно очистити від насіння і мембран, розрізати на 4 частини.
помідор blanshiruem — кидаємо в киплячу воду, витримуємо там 1 хвилину, після чого дістаємо і обливає крижаною водою. Зніміть шкірку з помідора, наріжте його на тонкі кільця товщиною приблизно в 2-3 мм.
Змішайте дрібно посічену зелень і козячий сир. Гарненько перемішайте виделкою. Туди ж додайте половину зубчики часнику, пропущеного через прес.
Візьміть підходить за формою формочку (на фото — в правому нижньому куті, звичайнісінька напівкругла мисочка). По черзі викладайте шарами овочі, кожен шар промазуючи сирної сумішшю. Коли мисочка буде заповнена повністю — ставимо її в морозилку на 10 хвилин.
через 10 хвилин дістаємо формочку з морозилки, перевертаємо на тарілку — і все, овочевий мільфей можна їсти! Перед подачею посипте тертим пармезаном (по бажанню). Смачного! Подібні рецепти
Швидкий рибний пиріг
Дуже красивий, ситний і одночасно корисний італійський овочевий салат. Цю страву можна всіляко за своїм доповнювати, воно дає величезний простір для вашої уяви. опис приготування: По суті, цей салат є вегетаріанським, і до того ж дуже легко і швидко готується. Тобто, для тих хто стежить за сво...
Капустяно-овочевий салат
Рецепт овочевий заготовки на зиму. Проста холодна заправка для другої страви. опис приготування: підготовка овочів: нашаткувати капусту. Відварити моркву на половину готовності, потім нарізати соломкою. Лучок покришити півкільцями. Нарізати тонкими часточками кислі яблука. Почистити солодкий п...
Осінній овочевий суп
Рецепт приготування наваристого овочевого супу. Суп можна приготувати як з м'ясом, так і зробити вегетаріанську версію. опис приготування: Розтопити масло у великій каструлі, додати м'ясо, перемішайте трохи м'ясо в гарячому маслі і вийміть з каструлі. Помістіть всі підготовлені овочі в каструл...
Овочевий бульйон в пароварці
Спробуйте приготувати овочевий бульйон в пароварці, якщо у вашому господарстві такий агрегат є. Бульйон виходить набагато чистіший, прозорий і наваристий, ніж просто зварений в каструлі. опис приготування: Овочевий бульйон в пароварці не можна порівняти з тим бульйоном, який можна приготувати ...
Овочевий гуляш Рататуй
У цьому рецепті рататуя овочі готуються довше ніж зазвичай, щоб отримати більш насичений смак. кількість порцій: 4 баклажани— 2 штуки кабачки— 3 штуки перці— 2 штуки цибулина— 1 штука помідори— 4 штуки оливкова олія— 10 Ст. ложок гілочки петрушки— 3 штуки гілочки чебрецю— 3 штуки листя шавлії— ...
