Рецепт Оленина тушкована в горщику
Блюдо виходить дуже смачним. Просте в приготуванні, доступно навіть недосвідченим на кухні новачкам.
опис приготування:
Для приготування нам знадобитися м'якоть оленини, краще на невеликій кісточці. Ретельно його промиваємо, очищаємо від плівок і рубаємо на шматочки невеликого розміру. Потім шматочки м'яса складаємо в глиняний горщик, попередньо змащений олією або жиром. Ставимо горщик в духовку і тушкуємо на середньому вогні у власному соку до напівготовності. Поки м'ясо гаситься, очищаємо кілька картоплин і нарізаємо їх великими шматочками. Очищаємо головку ріпчастої цибулі і дрібно шаткуємо. Після цього — картопля і цибуля кладемо в горщик з м'ясом і тушкуємо до готовності. За десять хвилин до закінчення приготування додаємо в горщик сіль та інші спеції за смаком, а так само по жмені ягід журавлини і брусниці.
Готову страву дістаємо з духовки і даємо йому трохи настоятися. Їдять зазвичай оленину прямо з горщика в гарячому вигляді.
- м'ясо— 500 грам
- цибуля ріпчаста— 1 штука
- картопля середній— 2 штуки
- сіль, перець, спеції— 1 щіпка
- брусниця, журавлина— 1 Ст. ложка
Готову страву дістаємо з духовки і даємо йому трохи настоятися. Їдять зазвичай оленину прямо з горщика в гарячому вигляді.
Подібні рецепти
Баклажани в кисло-солодкому соусі по-китайськи
Рецепт приготування смаженої оленини з ягодами ялівця, чебрецем і гранатовим соком. опис приготування: Розігріти духовку до 220 градусів. Змішати ягоди ялівцю, перець Сичуань, чорний перець і чебрецю. Викласти масу в закривається пластиковий пакет і придавити важкої сковородою. Змастити сумі...
Оленина з ягодами і цибулею в червоному вині
Дуже смачне блюдо з оленини. Незвичайне поєднання смаків дикого м'яса, лісових ягід і божественного напою. опис приготування: Не так часто я готую оленину, але це те, що безперечно варто спробувати. Я думаю, ви будете приємно здивовані поєднанням смаків соковитого м'яса та ягід. Страву можна п...
Італійський пиріг в горщику
Рецепт приготування італійського пиріг в горщику з яловичого філе, сиру і розмарину. опис приготування: Розігріти духовку до 220 градусів. У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і моркву, приправити сіллю і перцем. готувати, помішуючи, до м'якості, від 6 до 8 хвил...
Печеня з курки в горщику
Безпрограшний варіант другого блюда. Приготуйте в будні або на свято печеня з курки в горщику. Його зручно подавати порційно і підігрівати. опис приготування: Овочі і гриби, а також болгарський перець треба попередньо обсмажити на маслі до м'якості, м'ясо смажимо до зміни кольору. Потім формує...
М'ясо з капустою в горщику
М'ясо з капустою в горщику я готую давно і завжди це блюдо виходить вдалим. Всі овочі я вирощую на своєму городі і тому страва виходить досить дешевим. І дуже смачним! опис приготування: М'ясо з капустою в горщику можна подавати прямо в ньому, а можна розкласти по тарілках. М'ясо з капустою в ...
