Рецепт Огурцы в пивном кляре

Кількість порцій: 6 Час приготування: 10 хв.
Рецепт приготовления маринованных огурчиков в кляре из пшеничной муки, яиц и пива, обжаренных в рапсовом масле.

опис приготування:

Эта необычная хрустящая закуска на удивление весьма сытная, хоть и готовится всего за 10 хвилин. Вы можете подавать огурчики в кляре вместе с вашим любимым соусом.

• ріпакової олії— 600 мілілітрів
• маринованих огірків— 2 штуки
• яйця— 2 штуки
• пива— 3/4 склянки
• солі і перцю— 1 щіпка
• пшеничного борошна— 2 склянки
• соус для подачи— За смаком

1. Налить столько рапсового масла в большую сковороду, что его слой составлял около 2,5-5 см. Или используйте фритюрницу, якщо вона у вас є. Разогреть масло до 175 градусів.
Нарезать маринованные огурцы ломтиками толщиной около 1 см. Відкласти в сторону.

2. В средней миске взбить в пену яйца и пиво. Приправити сіллю і перцем і перемішати.

3. Добавить достаточное количество муки и перемешать, щоб вийшло тісто, напоминающее густой сироп. Якщо тісто дуже густе, додати до 1/4 чашки дополнительного пива.

4. використовуючи щипці, окунуть огуречные ломтики по одному в тесто, а затем выложить в разогретое масло в сковороде.

5. Обжаривать огурцы до золотистого цвета около 2 хвилин, перевернув примерно через 1 хвилину.

6. Готовые огурцы выложить на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами для впитывания масла (или на решетку), и посолить.

7. Подавать огурцы в кляре с соусом.