Рецепт Огірки, солоні в банках
огірки, солоні в банках, готуються 5-7 днів. Підготовлені банки з огірками заливаються розсолом і ферментують не менш п'яти днів. Смачний аромат підкаже, що огірки готові і їх можна закатати.
опис приготування:
огірки, солоні в банках, — національне російське блюдо. Огірки розкладаю як правило по трилітровим банкам, але якщо сім'я невелика, то банки беріть поменше. Банки можна пастеризувати в духовці протягом 20-25 хвилин при температурі 150 градусів або в мікрохвильовці. Основний етап в засолюванні огірків — це бродіння в незакритих банках 5-7 днів. Якщо від огірків піде приємний аромат, то значить, процес ферментації завершено. Налийте гарячий розсіл, закатати банки, поставте в прохолоду (якщо є, то в льох) і харчування.
- огірки— 10 кілограм
- кріп парасольками— 400 грам
- часник— 40 грам
- зелень— За смаком(хрін, лист смородини, вишні, лавровий лист)
- вода— 1 літр(розсіл)
- сіль— 60 грам
Огірки замочіть на 5 годин.
Банки простерилизуйте в киплячій воді 15-20 хвилин.
У киплячій воді розчинити сіль для розсолу.
покладіть огірки, зелень і часник в банки. Банки залийте розсолом і залиште прикритими кришкою на 5-7 днів.
днів через 5-7 розсіл злийте, прокип'ятіть його, знову залийте в банки і закатати огірки.
Смачного. Подібні рецепти
Солоні опеньки в банках
Неперевершена закуска на всі часи — хрусткі огірки на зиму в банках. Готувати легко і просто. Беріть на замітку рецепт! опис приготування: Пропоную простий і легкий спосіб консервування хрустких огірків на зиму. Недовгий процес стерилізації дозволяє приготувати відмінну закуску. для рецепта, к...
Смажені солоні огірки
Пропоную рецепт незвичайної і дуже оригінальною закуски. Ідея посмажити солоні огірки може здатися дивною, але повірте, виходить дуже смачно! опис приготування: Докладніше, як приготувати смажені солоні огірки, я розповім нижче. Для цього рецепта огірки потрібні саме солоні, не рекомендую замі...
Огірки солоні з горілкою
Тут я покажу, як приготувати огірки солоні з горілкою. Цей рецепт поповнить вашу зошит рецептів, буде чудовою закускою або овочевий добавкою до зимового раціону. Хрусткі і смачні огірочки. опис приготування: Солоних огірків взимку багато не буває, тому постійно на початку сезону консервування ...
Горішки солоні в спеціях
Я хочу розповісти вам, як приготувати горішки солоні в спеціях у себе на кухні. Це легко, смачно і завжди можна додати або поміняти щось з спецій, створюючи новий смак. дивіться! опис приготування: Якщо вам пощастить купити вже очищений арахіс, той час приготування скоротиться, а рецепт не змі...
Шалені мариновані огірки
смачні, хрусткі і в міру солодкі мариновані огірки — такий рецепт хочу вам сьогодні запропонувати на пробу. За столом ніхто не зможе встояти! Беріть на замітку! опис приготування: Смачні мариновані огірочки — це закуска на всі часи. Пропоную перевірений рецепт, який я використовую роками, огір...
