Рецепт Обалденные колбаски с зеленью и чесноком
думаєте, чтобы приготовить домашние колбаски, нужен какой-то повод? А ось і ні, такие колбаски можно приготовить на ужин к любому гарниру, и всегда получится вкусно, сытно и ваша семья будет довольна
опис приготування:
Раньше я делала домашние колбаски рубленые, а таких не пробовала. И вот чем меня порадовал этот рецепт, что готовится намного проще (нарезать больше количество мяса, да еще достаточно мелко, не всегда есть время и желание, а тут через мясорубку пропустил — і майже!). дійсно, все получилось очень просто и быстро. Сами колбаски получились очень сочными, я бы сказала даже — неожиданно сочными. Такие колбаски можно приготовить к ужину к любому гарниру, але, якщо чесно, то мне очень нравятся такие колбаски просто с овощами вприкуску. готуйте, пробуйте і діліться враженнями.
- Свинина з жирком— 1 кілограм
- кишки свинячі— 1 штука
- часник— 4 зубчики
- петрушка— 2-3 штук(гілочки)
- кріп— 2-3 штук(гілочки)
- Чорний перець— 1/2 чайних ложки
- паприка— 1/2 чайних ложки
- сіль— 1 Чайна ложка
- Вода холодна— 200 мілілітрів
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свининку выбирайте пожирнее, тогда колбаски получатся более сочными, если же мясо у вас суховато, то возьмите еще кусочек сала. Насчет кишки — для рецепта нам понадобится примерно 1 м (може, трохи більше) кошки. Выбирайте уже очищенную и засоленную кишку, с ней меньше мороки и работать проще.
Мелко нарежьте петрушку и укроп (можно взять только один вид зелени, але з двома смачніше).
М'ясо пропустіть через м'ясорубку.
К нему добавьте зелень, сіль, перець і паприку.
Часник мелко нарежьте или пропустите через чесночный пресс и добавьте к фаршу. гарненько перемішайте, спробуйте на сіль, при необхідності трохи досоліть.
В конце добавьте холодную воду и хорошо перемешайте. Это придаст сочности колбасе и сделает ее более нежной.
Начинить колбасу можно несколькими способами. Проще всего это делать с помощью мясорубки (ручной или электрической) и специальной насадки для колбасы. Кишку промойте и оденьте сразу всю на насадку. Затем просто закладывайте фарш в мясорубку и формируйте колбаски. Если же мясорубки нет, то можно использовать и чуть более сложный, но все равно эффективный метод. Обрежьте горлышко из бутылки, на саму резьбу оденьте кончик кишки и через отверстие просовывайте мясо. Но в этом случае по кишке продвигать мясо придется самостоятельно, а это чревато разрывами.Сформировать можно или несколько больших колечек колбасы, или небольшие колбаски. У мене вийшло 11 шт. Переложите колбаски в форму для запекания, с помощью зубочистки или иглы в каждой колбаске сделайте по 2-3 прокола и отправьте в духовку на 50 хвилин (25 хвилин при 180 градусах, 25 хвилин при 200 градусах).
ковбаски готові. Смачного! Подібні рецепти
Вареники з картопляним пюре і смаженою цибулею без ліплення
Жизненные ситуации приводят к тупику, коли не знаєш, чего хочешь — любви или жареной картошки Любовь — дело капризное, може, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика! опис приготування: Картошка и чеснок обычно есть в доме у каждого. И из них всегда можно приготовить не...
Печеночные оладьи с чесноком
Попробуйте приготовить вкусное и полезное блюдо — печеночные оладьи с чесноком! В этом рецепте вместо муки используются овсяные отруби, что делает печеночные оладьи с чесноком более низкокалорийными! опис приготування: Печеночные оладьи с чесноком можно подавать как отдельно (со сметаной или в...
Печиво з родзинками, горіхами і M&M-х
Рецепт приготування печива з вівсяними пластівцями, арахісовим маслом, кренделі, цукерками M&M-х, родзинками і волоськими горіхами. Це яскраве різнобарвне ласощі припаде до смаку дітям. кількість порцій: 8 сода— 1/2 чайних ложки сіль— 1/4 чайних ложки несолоне вершкове масло кімнатної температу...
Хрусткі курячі крильця
Ця страва завжди приймають на "; ура" і дорослі, та діти. Хрусткі зовні і соковиті всередині, такі крильця — прекрасне доповнення до будь-якого гарніру, а для дорослих — ще й чудова закуска до пива. опис приготування: Смачна хрустка скоринка, а всередині ніжне і соковите м'ясо — ви хотіли отри...
Паста з лососем і цибулею
Рецепт приготування італійської пасти з лососем, зеленою цибулею, лимонною цедрою, вершками, кропом, Пармезан і лимон. опис приготування: Відварити макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду. Нарізати лосося на тонкі шматочки і відкласти в сторону. Тонко нарізати зелену цибулю. ...
